Inhoud
Omschrijving
Grog is een alcoholische drank met een mix van rum of cognac met heet water en suiker, limoen- of citroensap en kruiden: kaneel, vanille, koriander, nootmuskaat, enz.
Grog is een echte mariene drank. Voor het eerst werd het in de 18e eeuw in gebruik genomen nadat admiraal Edward Vernon de rum had laten verdunnen met water vanwege overmatig gebruik door zeelieden.
Alcohol was schadelijk voor hun gezondheid en uithoudingsvermogen. Rum was in die tijd een verplicht onderdeel van lange reizen als ontsmettingsmiddel tegen cholera, dysenterie en andere darmziekten. Het was een noodzakelijke maatregel, aangezien de watervoorziening op schepen, vooral bij warm weer, snel achteruitging. De naam van het drankje is afgeleid van de Engelse spelling van regenjas van Fay (grogrammantel), favoriete kleding van admiraal bij slecht weer.
Dus het drankje bleek heerlijk en smaakvol. Er zijn enkele subtiliteiten van de voorbereiding:
- het mengen en verwarmen van alle ingrediënten gaat het beste in een waterbad;
- het zou helpen als je de alcohol aan het einde in een hete infusie giet zonder verder te koken;
- om de kruiden niet in het glas te laten vallen, is het noodzakelijk om de klaargemaakte grog door kaasdoek te filteren;
- de afgewerkte drank voor het serveren moet 15 minuten trekken;
- De temperatuur van de drank moet minimaal 70 ° C zijn, want als het koud is, wordt het meer als thee.
Grog recepten
Momenteel zijn er tientallen recepten voor grog, die naast of in plaats van de hoofdingrediënten verschillende ingrediënten gebruiken. Dit zijn groene thee, Rooibos, Mate, likeur, wodka, wijn, citrusschil, gember, vers geperste vruchtensappen, compotes, koffie, eieren, room, melk of boter.
Om de klassieke drank te bereiden, moet je schoon water (600 ml) koken en van het vuur halen. Voeg tot het water is afgekoeld droge thee (2 el), suiker (3-5 el), kruidnagel (3 knoppen), geurige zwarte peper (4 stuks), laurierblad (1 stuk), graananijs (6 stuks) toe. , om nootmuskaat en kaneel te proeven. Giet in de resulterende infusie een fles rum in en breng aan de kook, haal het van het vuur. Onder het deksel van de drank, trekken en afkoelen gedurende 10-15 minuten. Serveer de drank warm in mokken van klei, porselein of een dikke staaf glas. De dikke wanden van het kookgerei voorkomen een snelle afkoeling van de drank.
Drink het in kleine SIPS. Fijnproevers raden aan om niet meer dan 200 ml te drinken. Anders komt er een sterke bedwelming. Als lekkernij bij de drank kun je het beste chocolaatjes, gedroogd fruit, zoete cakes, pannenkoeken en gebak serveren.
Grog voordelen
Omdat het sterke alcohol bevat, heeft het geweldige antiseptische, verwarmende en versterkende eigenschappen. Het is goed voor warmte als het koud is, manifestaties van bevriezing van het gezicht en ledematen, en het resulterende verlies van kracht. De drank zal leiden tot het normale proces van bloedcirculatie en ademhaling. Voor ernstigere manifestaties van onderkoeling (slaperigheid, lethargie, bewustzijnsverlies en verlies van coördinatie) naast het drinken van de drank, kunt u ook een bad nemen, maar de watertemperatuur mag niet hoger zijn dan 25 ° C. Te heet water kan leiden tot een snelle bloedstroom van de ledematen naar het hart, met de dood tot gevolg.
Bij het eerste teken van verkoudheid of griep, zal de inname van 200 ml grog de zwelling van de nasopharynx verminderen, de temperatuur verlagen en de hoest kalmeren. De drank verhoogt de beschermende functies van het lichaam, in het bijzonder tegen infectie- en virusziekten.
Grog heeft veel nuttige eigenschappen die inherent zijn aan de Rum. Het kan kleine wonden en zweren die op de slijmvliezen van de mond en keel worden gevormd, genezen en zo het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem positief beïnvloeden. In deze systemen heeft de drank een ontspannend en rustgevend effect.
De gevaren van grog en contra-indicaties
De drank wordt niet aanbevolen voor mensen met nier- en leveraandoeningen en mensen die een revalidatiebehandeling ondergaan voor alcoholisme.
Het is ook gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en minderjarige kinderen. Voor deze categorie mensen is het beter om een niet-alcoholische versie van de drank te bereiden.
