Inhoud
Omschrijving
Grapefruit staat bekend om zijn versterkende werking. Het geeft een boost van levendigheid en helpt ook om overgewicht te verminderen.
Grapefruit geschiedenis
Grapefruit is een citrusvrucht die in de subtropen groeit aan een groenblijvende boom. De vrucht lijkt op een sinaasappel, maar is groter en roder. Het wordt ook wel "druivenfruit" genoemd omdat het fruit in trossen groeit.
Er wordt aangenomen dat grapefruit in India is ontstaan als een hybride van pomelo en sinaasappel. In de 20e eeuw nam deze vrucht een van de leidende plaatsen op de wereldmarkt in. In 1911 kwam het fruit naar Rusland.
Op 2 februari vieren landen die grapefruit in grote volumes telen voor export het oogstfeest.
Samenstelling en caloriegehalte
- Calorische inhoud 35 kcal
- Eiwitten 0.7 g
- Vet 0.2 g
- Koolhydraten 6.5 g
- Voedingsvezels 1.8 g
- Water 89 g
Grapefruit is rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C – 50%, silicium – 133.3%
De voordelen van grapefruit
Grapefruit is een zeer "vitamine" vrucht: het bevat vitamine A, PP, C, D en B-vitamines, evenals mineralen: kalium, magnesium, calcium, fosfor en andere. De pulp bevat vezels en de schil bevat essentiële oliën.
Grapefruit wordt in veel diëten genoemd. Het helpt om het gewicht te verminderen door het gehalte aan stoffen die het metabolisme versnellen, waardoor u overtollige calorieën sneller kunt verbranden.
Het vruchtvlees van de vrucht bevat stoffen die cholesterol afbreken en de bloedsuikerspiegel verlagen. Dit is handig voor mensen met diabetes, hoge bloeddruk en atherosclerose.
Bij een lage maagzuurgraad kan grapefruit ook helpen. Dankzij het zuur in zijn samenstelling verbetert de spijsvertering en wordt de opname van voedsel vergemakkelijkt.
Deze citrus is een goed algemeen tonicum. Alleen al de geur van grapefruit (geurige etherische oliën in de schil) kan hoofdpijn en nervositeit verminderen. In de herfst - winterperiode helpt het gebruik van grapefruit om vitaminetekorten te voorkomen en het immuunsysteem te ondersteunen.
Grapefruit schade
Zoals elke citrus veroorzaakt grapefruit vaker dan ander fruit allergische reacties, dus het moet geleidelijk in het dieet worden opgenomen en niet aan kinderen jonger dan 3 jaar.
Bij veelvuldig gebruik van grapefruit en de gelijktijdige toediening van geneesmiddelen kan het effect van de laatste worden versterkt of, omgekeerd, worden onderdrukt. Daarom is het beter om een arts te raadplegen over de compatibiliteit van het medicijn met deze vrucht.
Overmatige consumptie van vers fruit kan ziekten van de maag en darmen verergeren. Bij verhoogde zuurgraad van maagsap, evenals hepatitis en nefritis, is grapefruit gecontra-indiceerd.
Het gebruik in de geneeskunde
Een van de bekende eigenschappen van grapefruit is om te helpen bij het afvallen. Het spoelt afval en overtollig water weg en versnelt het metabolisme, waardoor grapefruit een geweldige aanvulling op elk dieet is.
Grapefruit wordt aanbevolen voor mensen met een verzwakt immuunsysteem, in de herstelperiode na ziekte, met chronische vermoeidheid. Deze fruittonen, heeft antioxiderende eigenschappen, verzadigt het lichaam met vitamines. Grapefruit helpt bij het bestrijden van infecties omdat het antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen heeft.
De vrucht is nuttig voor ouderen en mensen die risico lopen op hartaandoeningen, bloedvaten en diabetes mellitus, omdat het het cholesterol- en suikerniveau verlaagt en de bloedvaten versterkt.
In cosmetica wordt etherische olie van grapefruit toegevoegd aan anticellulitismaskers, crèmes tegen ouderdomsvlekken en huiduitslag. Hiervoor kunt u vruchtensap gebruiken, maar niet op een ontstoken huid. Ook heeft de olie een ontspannend effect, daarom wordt het gebruikt in de aromatherapie.
Smaakkwaliteiten van grapefruit
De smaak van grapefruit hangt af van de hoeveelheid bètacaroteen die erin zit. Hoe helderder de schil van de vrucht, hoe meer bètacaroteen, hoe zoeter het zal zijn. Bovendien zijn rode grapefruits over het algemeen veel zoeter dan witte. Laat u niet intimideren door bruin of groen getint fruit.
Hoe moet ik kiezen
Om een rijpe grapefruit te kiezen, moet je de vrucht oppakken en zorgvuldig onderzoeken. Bepaal het soortelijk gewicht (hoe meer hoe beter), geur en kleur. Aangenomen wordt dat vruchten zoeter zijn naarmate ze meer roodachtig zijn aan de buitenkant (schil) en aan de binnenkant (vruchtvlees). Gele, groene variëteiten zijn meestal zuur.
Let bij het kiezen op het uiterlijk van de vrucht. Rijpheid wordt aangegeven door rode vlekken of een rossige kant op een gele korst. Een vrucht die te zacht of verschrompeld is, zit vast en kan gisten. Een goede vrucht heeft een sterke citrusgeur.
U moet grapefruit maximaal 10 dagen in de koelkast in een film of zak bewaren. Gepelde plakjes bederven en drogen snel, dus je kunt ze het beste meteen eten. Vers geperst sap kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard. Gedroogde schil wordt maximaal een jaar bewaard in een afgesloten glazen container.
6 Interessante feiten over grapefruit
- De vroegste grapefruit verscheen in Maleisië en Indonesië;
- Een van de grootste grapefruitsoorten heet Chinese grapefruit of pomelo. De grootste oogsten van pomelo groeien tijdens het Chinese maannieuwjaar;
- Onder de variëteiten van tinten grapefruit zijn goud, roze, wit en rood;
- Ongeveer 75% van al het fruit is sap;
- Van een middelgrote grapefruit kun je ongeveer 2/3 kopje sap krijgen;
- Geschild fruit kan een week lang tot 98% van de vitamine C bevatten.