Inhoud
Omschrijving
Er zijn 4 bekende soorten in het genomeles (kweepeer) geslacht die groeien in China. Japan. In de regel zijn dit halfwintergroene of bladverliezende bloeiende struiken, ze hebben doornen op hun takken. Grote oranje of steenrode enkele bloemen zijn zeer effectief. Genoomloze vruchten lijken op appels. Ze hangen vrij strak aan de takken.
Bij tuinieren kunnen struiken het beste in open gebieden worden gekweekt. In droge zomers reageert de plant op water. Met de juiste zorg kan een struik ongeveer 85 jaar oud worden. Genomeles reproduceert door zaden (vers geplukt in de herfst), de struik verdelen, stekken, gelaagdheid.
Kinds
Genomeles - Japanse kweepeer
Geteeld in tuinen in Noord-Amerika en Europa, en gebruikt in stedelijke landschapsarchitectuur.
Struik 3 m hoog. Het jonge blad van deze struik is bronskleurig, terwijl het volwassen blad groen kleurt. Japanse kweepeerbloemen zijn groot, scharlakenrood.
In een gematigde klimaatzone bloeit de struik in mei. De toppen van Japanse Genomeles gaan op verschillende tijdstippen open en de bloei duurt enkele weken. De vruchten zijn rond, eetbaar, geelachtig groen en rijpen in september.
Henomeles Maulea - lage kweepeer
Een sierstruik van niet meer dan 100 cm hoog, met gewelfde scheuten. Smaragdgroen blad is dicht op de takken gelegen. Bruinrode bloemen.
De bloei van Genomeles Maulei duurt ongeveer enkele weken. Lage Japanse kweepeer begint vruchten af te werpen op de leeftijd van 4 jaar. De vruchten hangen aan de takken, ze rijpen net voor de vorst in oktober. Met zijn aroma lijken de vruchten van de Genomeles Maulei op ananas, ze zijn geel van kleur. Weeg ongeveer 45 g.
Mooie kweepeer (Genomeles speciosa)
Een sierheester met doornige scheuten en glanzend groen blad, rood in bloei, dan groen en wordt karmozijnrood in de herfst.
De prachtige kweepeer bloeit in mei ongeveer 20 dagen met grote rode bloemen die de takken bedekken. Een lichtminnende struik die goed groeit en bloeit op lichte gronden, maar ook arme gronden met een hoge zuurgraad verdraagt.
Genomeles cathayensis
Een struik afkomstig uit China, een beetje zoals Japanse Genomeles, veel minder vaak gebruikt in landschapsarchitectuur.
Struik die 3 m hoog wordt. Bloeit in mei. Scheuten van Genomeles Katayansky zijn grijsbruin. Het blad is lancetvormig, paars in de lente, bruin, groen in de zomer, glanzend. Het blad is langs de rand scherp gezaagd.
De bloemen zijn diep roze van kleur. Bloei is jaarlijks. De vruchten zijn eivormig. Jaarlijkse scheuten van Genomeles katayansky in de middelste baan kunnen bevriezen.
De samenstelling en het caloriegehalte
Quince bevat veel nuttige stoffen: pectineverbindingen, glucose, fructose, kalium, ijzer, calcium, fosfor en koperzouten, evenals vitamine A, B, C, E en PP.
- Eiwitten, g: 0.6.
- Vet, g: 0.5.
- Koolhydraten, g: 9.8
- Caloriegehalte van kweepeer 57 kcal
Quince is een vrucht met vijf nesten met meerdere zaden, bolvormig of peervormig, citroenkleurig. Kweepeer wordt vaak de "valse appel" genoemd vanwege de uiterlijke gelijkenis van de vrucht. Kweepeervruchten zijn weinig sappig en hard met een zurige zoetige smaak.
De voordelen van Genomeles
Quince bevat veel nuttige stoffen: pectineverbindingen, glucose, fructose, kalium, ijzer, calcium, fosfor en koperzouten, evenals vitamine A, B, C, E en PP.
Vanwege het hoge gehalte aan pectine in kweepeervruchten, wordt het fruit aanbevolen voor mensen die in gebieden wonen die besmet zijn met radionucliden of in gevaarlijke industrieën werken. Omdat de meest waardevolle eigenschap van pectine het vermogen is om radionucliden uit het lichaam te verwijderen.
Quince heeft een samentrekkend, hemostatisch, diuretisch en antiseptisch effect. Kweepeer kan ook worden geconsumeerd tijdens perioden van griepactiviteit om de effecten van bacteriën op het lichaam te verminderen.
Vanwege het hoge ijzergehalte worden kweepeervruchten gebruikt voor de preventie en behandeling van bloedarmoede, maar ook na een langdurige ziekte.
De pectineverbindingen in kweepeer helpen bij spijsverteringsstoornissen.
In het geval van sterke mentale stress en stress, wordt het ook aanbevolen om kweepeer te eten - het bevat een grote hoeveelheid antioxidanten.
Quince: contra-indicaties
Kweepeer wordt niet aanbevolen voor mensen met maagzweren - de vrucht heeft een samentrekkend en fixerend effect, wat kan leiden tot spasmen en darmblokkades.
De pluisjes die de vruchten van de kweepeer bedekken, kunnen hoesten veroorzaken en het strottenhoofd beschadigen.
Gebruik ook geen botten - deze bevatten stoffen die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam.
Hoe kweepeer te eten
Rauwe kweepeer wordt praktisch niet gegeten, omdat het vrij scherp en hard is. Kortom, kweepeervruchten worden gebruikt om jam, marmelade, compotes, gekonfijt fruit te bereiden en het fruit te bakken.
Na een warmtebehandeling wordt gekookte of gebakken kweepeer zacht en zoet. Kweepeer wordt ook vaak aan vlees toegevoegd om een verfijnde smaak aan het gerecht te geven.
Wanneer u een kweepeer kiest, moet u ervoor zorgen dat de vruchten vrij zijn van beschadigingen en krassen en dat de kleur uniform is.
Het gebruik van kweepeer in de geneeskunde
In de geneeskunde wordt een afkooksel van kweepeerzaad gebruikt om het bloeden te stoppen en als omhullend middel dat diarree en braken vermindert. De antiseptische eigenschappen van Quince helpen bij het verlichten van keelpijn met gorgelen. Er zijn gevallen waarin kweepeer een aanval van bronchiale astma en kortademigheid bij bronchitis verlichtte.
In de tandheelkunde worden slijmvliezen van kweepeer gebruikt als medicinale toepassingen voor tandvleesaandoeningen.
Vanwege het hoge ijzergehalte van kweepeer is het nuttig voor mensen met bloedarmoede als een aanvullende remedie bij de behandeling van bloedarmoede door ijzertekort.
Een afkooksel van kweepeervruchten heeft een sterk diuretisch effect, wat wordt aangetoond voor oedeem. In de cosmetologie wordt kweepeer gebruikt om de huid te verzachten en ontstekingen te verlichten.
Het gebruik van kweepeer bij het koken
Rauwe kweepeer wordt zelden gegeten; weinig mensen houden van de zure en samentrekkende smaak. Maar het aroma zal de smaak van de thee verrijken als je er een paar plakjes vers fruit op legt. Verwijder rauwe zaden. Koken maakt botten veilig. De huid wordt altijd volledig verwijderd, of in ieder geval de pluisjes worden verwijderd.
Meestal worden de vruchten verwerkt tot een verscheidenheid aan jam, conserven, ijs. Maar kweepeer is niet alleen heerlijk in zoete gerechten - het geeft een pikant aroma aan vlees en groenten, zure sauzen.
Hoe een kweepeer te kiezen
Kies vruchten die geler van kleur zijn. Een groene tint kan duiden op onvolwassenheid. De kleur moet uniform zijn, zonder vlekken of deuken.
Bij het kopen van fruit zoals kweepeer, wordt de kwaliteit van het fruit vooral bepaald door de stevigheid, dichtheid en geur. Voel het. De hardheid moet matig zijn (geen steen): deze neemt af tijdens het rijpen. Een aangenaam aroma moet afkomstig zijn van het rijpe fruit.
Met zijn schijnbare kracht is kweepeer vrij gevoelig voor mechanische schade. De resulterende deuk of vlek door een stoot kan een snelle achteruitgang van dit product veroorzaken. Daarom is het niet alleen belangrijk om de juiste te kiezen, maar ook om fruit te brengen zonder de vorming van defecten.
Ondanks het feit dat kweepeer minder vaak vers wordt geconsumeerd dan gekookt, is het zeer eetbaar en veel mensen vinden het lekker vanwege zijn oorspronkelijke samentrekkende smaak. Als het fruit een beetje blijft liggen, zal het rijpen, een beetje zachter worden, zelfs als je het in de koelkast bewaart.
En trouwens, het is beter om geen zaden te gebruiken - ze zijn giftig. Maar als ze worden gekookt (bijvoorbeeld gekookt), worden ze veilig.