Gastritis dieet

De tekst is alleen voor informatieve doeleinden. We raden u aan geen diëten te gebruiken, geen toevlucht te nemen tot medische menu's en te vasten zonder medisch toezicht. Aanrader om te lezen: “Waarom je niet in je eentje op dieet kunt.” Een dieet voor gastritis is een speciaal dieet van voedingsmiddelen die zacht zijn voor het slijmvlies van de maagwand en de intensiteit van de productie van maagsappen corrigeren.

Ontstekings- en irriterende processen in de maag staan ​​bekend als gastritis. Er zijn veel voorwaarden voor ontsteking van het slijmvlies: ondervoeding, bacteriële activiteit, overmatig alcoholgebruik, medicijnen (vooral niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen), zure voedingsmiddelen, roken.

Gastritis kan plotseling optreden of zich langzaam over een lange periode ontwikkelen. Aanvankelijk kunnen symptomen (dyspepsie, misselijkheid, pijn, verlies van eetlust) bijna onmerkbaar zijn en geen reden tot bezorgdheid zijn. Maar na verloop van tijd, vooral als de ziekte niet wordt behandeld, wordt ontsteking van het slijmvlies gecompliceerd door een zweer of andere gevaarlijkere aandoeningen.

Het is belangrijk om te onthouden: het wegwerken van gastritis gaat niet over het verwijderen van onaangename symptomen, maar over het elimineren van de bron van irritatie en het herstellen van de functies van het maagslijmvlies.

Behandeling van gastritis hangt altijd af van de oorzaken van de ziekte. Eerst moet u ze elimineren en, als de symptomen aanhouden, met de behandeling beginnen. Een goed geselecteerd dieet voor gastritis kan het genezingsproces versnellen. Maar om op een competente manier een dieet te kiezen, is het de moeite waard om de kenmerken van elke vorm van gastritis te onthouden.

Gastritis en zijn classificatie

There are several classifications of the disease. Distinguish:

  1. Primaire gastritis (vernietiging van slijm door exogene factoren).
  2. Secundair (verschijnt op de achtergrond van andere ziekten).

Op basis van de symptomen en het welzijn van de patiënt zijn er twee vormen van de ziekte:

  1. Ostrum.
  2. Chronische.

Een acute vorm wordt als volgt geclassificeerd:

  1. Fibrineuze gastritis (gemanifesteerd bij sommige infectieziekten, wanneer maagcellen degenereren).
  2. Catarrale (beschadigde bovenlaag van het slijmvlies; veroorzaakt stress, parasieten, gifstoffen, krachtige medicijnen).
  3. Phlegmonous (etterende ontsteking van de maag; de oorzaak is infecties, parasieten).
  4. Bijtend (de reden - vergiftiging door gifstoffen kan peritonitis of nierfalen veroorzaken).

Soorten chronische gastritis:

  1. Chronische type A gastritis is een primaire auto-immuun gastritis (fundaal).
  2. Type B - antrale bacteriële oorsprong.
  3. Type C - reflux gastritis.

Symptomen van de ziekte, oorzaken en diagnose

Acute gastritis begint meestal plotseling met gastro-intestinaal ongemak of misselijkheid. Chronisch ontwikkelt zich langzaam, in sommige gevallen is het asymptomatisch.

Voorkomende symptomen:

  1. Gastrointestinal discomfort. Burning pain in the upper abdomen, feeling of fullness, dyspepsia, belching, active intestinal peristalsis, loss of appetite and weight.
  2. Nausea. Vomiting causes corrosive gastritis. Sometimes vomit may be with blood (in chronic form).
  3. Weakness. It is usually provoked by a lack of vitamin B12, which is practically not absorbed in gastritis.
  4. Complications. In some cases, untreated gastritis provokes cancer.

Er zijn verschillende methoden om gastritis te diagnosticeren:

  • endoscopie van de maag, waardoor de toestand van het slijmvlies duidelijk te zien is;
  • ontlastingsanalyse voor bloed;
  • Uitgeademde luchttest om de aanwezigheid van gastritis-veroorzakende bacteriën te detecteren.

In de strijd tegen welke ziekte dan ook, moet u in de eerste plaats de oorzaken van het optreden ervan begrijpen.

Er zijn verschillende redenen voor ontsteking van het maagslijmvlies:

  • infectie, veroorzaakt door een virus, schimmel, parasiet;
  • maagirritatie;
  • auto-immuunziekten;
  • gal in de maag krijgen;
  • regelmatig gebruik van niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen;
  • misbruik van koffie en zure dranken;
  • roken;
  • alcohol;
  • spanningen.

Trouwens, een onevenwichtige gemoedstoestand is een ernstige oorzaak van gastritis. Angst, angst, spanning, nervositeit, irritatie worden steeds meer de basis voor het optreden van pijn in de maag, wat leidt tot de ontwikkeling van een maagzweer.

Algemene dieetaanbevelingen

  1. Dieet voor gastritis zorgt in de eerste plaats voor een beperking van de hoeveelheid voedsel. In het stadium van exacerbatie zijn 2 dagen gecorrigeerde voeding voldoende om de toestand te verbeteren. In sommige gevallen is het lossen van fruit een goede optie. Maar een smakelijk dieet voor gastritis is niet voor iedereen weggelegd. Vruchten zijn verboden bij acute gastritis, evenals tijdens een verergering van de chronische vorm.
  2. De volgende regel is om eenvoudige gerechten te eten, niet om tijdens één maaltijd veel voedsel te mixen.
  3. Diner - ruim voor het slapen gaan.
  4. Voor patiënten met gastritis is het belangrijk om alcohol, sigaretten, kruiderijen, halffabrikaten, gekruid en zuur voedsel (pekel, koolsoep) te vermijden. Maar een mix van vers geperste sappen van wortels en spinazie (verhouding 10:6) is erg handig.
  5. Drink geen water bij het eten (vooral bij verminderde secretie), omdat het de spijsverteringssappen verdunt en het verteringsproces vertraagt. Het is beter om een ​​kwartier voor een maaltijd of een uur later een glas niet-koolzuurhoudend water te drinken.
  6. Vermijd haasten. Om in een aangename sfeer te eten, langzaam en goed kauwend.
  7. Matige fysieke activiteit (zwemmen, hardlopen, yoga) helpt het verteringsproces te versnellen.

Toegestane producten voor gastritis

  1. Vis, vlees, gevogelte. Voor mensen met gastritis is het het beste om een ​​dieet van kip en vis te maken. Lenten-vis gekookt zonder het gebruik van olie en kruiden is ideaal voor de lunch. Toegestaan ​​dieetvlees, kip zonder vel, zeevruchten. Vermijd zoute, gefrituurde en vette voedingsmiddelen.
  2. Fruit. Ze zijn toegestaan ​​in de chronische vorm van gastritis, omdat ze een natuurlijk medicijn zijn voor het maagslijmvlies. Vooral peren, meloenen, bananen, perziken. Maar het is belangrijk om het gebruik van fruit niet te combineren met ander voedsel: fructose, in combinatie met voedsel uit een andere categorie, begint te gisten in de maag en vormt alcohol. Sinaasappels, grapefruits, zure bessen en gedroogd fruit zijn ongewenst in de voeding - ze irriteren het slijmvlies.
  3. Bak- en meelproducten. Geef de voorkeur aan producten gemaakt van volkorenmeel of van volle granen. Geef pannenkoeken, koekjes, witbrood en vermicelli op - alleen van durumtarwe, zonder toevoeging van sauzen en kruiden.
  4. Groenten. Licht gekookt consumeren. Vermijd bonen, tomaten, paprika's, uien, knoflook en individueel intolerante groenten.
  5. Zuivel. Het is een uitstekende bron van calcium en vitamine D, noodzakelijk voor de gezondheid van het lichaam. Mensen met de diagnose "gastritis" zijn echter wenselijk om de consumptie van "melk" te beperken. Het is beter om niet de voorkeur te geven aan koemelk, maar aan sojamelk. Zoute en vette kazen worden ook vermeden, het is beter om tofu te eten. Je kunt jezelf trakteren op yoghurt, maar dan uitsluitend huisgemaakt – zonder chemische toevoegingen en suiker.
  6. Kruiderijen. Zeezout, kruiden (rozemarijn, peterselie, basilicum, oregano).
  7. Granen. Bruine rijst, haver, gerst, maïs, tarwe.
  8. Dranken. Een goede vochtinname is essentieel voor elk dieet. Therapeutisch is geen uitzondering. Het is raadzaam om dagelijks 6 glazen zuiver niet-koolzuurhoudend water te drinken. Kruidenthee is ook acceptabel, maar zwarte koffie, frisdrank en alcohol moeten worden vermeden.

Verboden producten

Een streng dieet voor gastritis legt een taboe op vet gefrituurd voedsel (ter vervanging van gekookt en gestoomd), zout en specerijen (werken op het ontstoken maagslijmvlies als irriterend). Vermijd rauwe groenten, vooral als het gaat om chronische gastritis. Verwijder alcoholische dranken uit het dieet, wat de pijn verergert. Weiger ook producten die een zure omgeving in de maag veroorzaken: verse sappen van citrusvruchten, koffiedranken, sterke thee, cafeïnehoudende cola.

Dieet voor verschillende soorten gastritis

Antrale gastritis

Antrale gastritis wordt in de gespecialiseerde literatuur gastritis type B genoemd. De ziekte van het maagslijmvlies wordt in dit geval veroorzaakt door bacteriën. Er zijn oppervlakkige en erosieve antrale gastritis.

Oppervlakkige gastritis

De oorzaak van oppervlakkige antrale gastritis is meestal een infectie. Dit type ziekte heeft geen invloed op de klieren en laat geen littekens achter op het oppervlak van de maag. Behandeling is een dieet, met antrale gastritis is het traditioneel - zoals bij de meeste ziekten van het maagdarmstelsel.

Verwijder om te beginnen het volgende uit het menu:

  • alle specerijen, producten met conserveringsmiddelen, smaakversterkers, aroma's;
  • augurken; augurken;
  • scherp;
  • geconcentreerde bouillons;
  • rauwe groenten.

Vaak maken de woorden "gastritis", "behandeling", "dieet" veel mensen bang om te denken dat ze hun favoriete eten voor altijd moesten opgeven. Maar dit ontneemt de patiënt niet de kans om lekker te eten. Met een dieet voor oppervlakkige gastritis kunt u een menu maken met dieetvlees, magere vis, groenten in aardappelpuree, fruit (in de vorm van drankjes en mousses), ontbijtgranen (geen zuivelproducten), magere kwark.

Bij het observeren van medische voeding is het belangrijk om te weten: de temperatuur van het geconsumeerde voedsel mag niet hoger zijn dan 60 graden op de schaal van Celsius, en ook niet kouder dan 15 graden.

Optimale experts noemen voedsel binnen 37 graden. Wat betreft de porties en het dagelijkse rantsoen, mag het totale gewicht van het voedsel gedurende de dag niet meer dan 3000 gram bedragen. Tegelijkertijd wordt al het voedsel in dergelijke porties verdeeld:

  • ontbijt – 30% van de dagelijkse calorieën;
  • tussendoortje – 15%;
  • lunch – 40%;
  • diner - 15%.

In sommige gevallen krijgt de patiënt een dieet met 6-8 maaltijden per dag toegewezen, waarbij hij zich ook houdt aan de regels voor het berekenen van calorieën. Diner uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan.

Diëten voor patiënten met verschillende zuurgraad van de maag

Wanneer laag

Dag een

Ontbijten mag met boekweit, kwarkmousse en een slappe koffiedrank. Voor de lunch, kook soep en bak aardappelen met vlees, en als dessert - kus. Het diner op de eerste dag bestaat uit vis, aardappelpuree en thee met een sneetje brood. Het wordt aanbevolen om elke dag voor het slapengaan een glas kefir te drinken.

Dag twee

Het dieetontbijt bestaat uit gestoomde bieten met appels en gestoomde pannenkoeken. Als drankje - groene thee. De lunch van de tweede dag is groentestoofpot en kalfshaas, op de eerste - borsjt. Als toetje - gelei.

Dag drie

De eerste maaltijd van de dag bestaat uit visschotel met groenten gebakken in tarwepap. Dineer op soep met gehaktballetjes en groenteschnitzel. Dessert - gelei. Voor het avondeten, goedgekookte boekweit en groene thee.

Dag vier

Ontbijt van hercules en groene thee. Diner van soep - op de eerste, op de tweede toegestane noedels en een paar stukjes gekookte kipfilet, als toetje - gelei. Voor het avondeten kun je pannenkoeken en gekookt vlees maken, voordat je naar bed gaat - rustgevende kruidenthee.

Dag vijf

Ontbijt met aardappelen en slappe koffie met melk. Dien bouillon met mager vlees en wortelpuree. Braadpandiner (kwark met honing) of pompoenpap en groene thee.

Zesde dag

Maak voor het ontbijt rijst en appelbeignets. Eet lichte kippenbouillon, de tweede toegestane noedels en een paar stukjes kalfsvlees, als dessert - gelei. Diner omelet en wortelpuree. Bedtijdcocktail van thee en melk.

Zevende dag

De zevende dag van het dieet biedt een ontbijt met melkpap (gierst) en een cocktail. Dineer op de soep van seizoensgroenten en gestoomde schnitzel, geserveerd met gekookte rijst als garnering. Eet pasta met kaas en gelei.

Wanneer verheven

Dieet voor chronische gastritis met hoge zuurgraad vormt een uitzondering op het dieet van voedsel dat het slijmvlies kan "beschadigen". Het voorbeeldmenu voor 7 dagen ziet er als volgt uit.

Eerste dagmenu:

  • eet boekweit en thee als ontbijt, eet een gekookt ei als lunch, eet soep met havermoutpap en aardappelzrazy als lunch en kook gestoomde viskoekjes met pasta als avondeten.

Tweede dagmenu:

  • ontbijt - van havermoutpap en thee, bietenstoomkoteletten als tussendoortje. Dineer op courgettesoep en noedels met gebakken vlees, bak een appel als toetje. Eet met knoedels en slappe thee.

Menu van de derde dag:

  • een gekookt ei en toast vormen het ontbijt, wortel-appelmousse is toegestaan ​​als tussendoortje, en het is wenselijk om te dineren met melkrijstsoep en kipkoteletten. Het diner bestaat uit gebakken aardappelen en thee.

Menu van de vierde dag:

  • na het ontbijt van griesmeel, een snack met thee en een broodje kaas, kook voor de lunch soep en rijst met toevoeging van kalfsfilet. Appelmoes is toegestaan ​​als dessert en voor het avondeten - magere vis, gestoomd zonder kruiden en aardappelpuree.

Menu van de vijfde dag:

  • vermicelli met melk - als ontbijt, een snack van gelei en toast. De eettafel is groentesoep en kip en rijst. Trakteer uzelf voor het diner op zrazy en noedels.

Menu van de zesde dag:

  • havermoutpap en eiwitomelet als ontbijt, gevolgd door een snack uit gelei. Lunchen mag met wortelsoep en zrazy vis met aardappelen als bijgerecht. Diner – vis: gestoomde koolvis.

Menu van de zevende dag:

  • na stevige griesmeelpap en thee - een gelei-snack. Dineer op soep en gebakken appels. Stoof groenten en dieetvlees voor het avondeten. Als je 's avonds honger hebt, drink dan een glas sojamelk.

Een dieet voor verergering van gastritis met een hoge zuurgraad is een therapeutisch dieet dat is gebaseerd op het principe van bescherming van het maagslijmvlies. Om dit te doen, is het voor de duur van de behandeling belangrijk om het "grove" voedsel (rauwe groenten, zemelenbrood, gefrituurd) achterwege te laten. De optimale voedseltemperatuur is 15-60 graden Celsius. Het dieet voor hyperzure gastritis verbiedt voedingsmiddelen die secretie stimuleren. Dit zijn alcohol, frisdrank, citroensap, cafeïne, vette bouillon, hete kruiden.

Erosieve gastritis

Erosieve gastritis ontstaat onder invloed van de bacterie Helicobacter pylori of als gevolg van langdurige medicatie. Het heeft 2 stadia - acuut en chronisch. In het eerste geval klaagt de patiënt over ongemak in de maag, pijn en wordt de ontlasting zwart (vanwege bloed dat de darmen is binnengedrongen door maagzweren). In het chronische stadium - het slijmvlies van de maag is bezaaid met zweren van verschillende diameters, de patiënt heeft last van brandend maagzuur, misselijkheid, gebrek aan eetlust, oprispingen, pijn treedt op na het eten.

Een dieet voor erosieve gastritis vereist het uitsluiten van gekruid en gefrituurd voedsel, vet vlees en vis, alle soorten paddenstoelen, rijke bouillon, koffie en kool van het gebruikelijke menu. Bereidingswijze - koken of stomen.

Als we het hebben over een ziekte veroorzaakt door een specifieke bacterie, dan zal een dieet voor Helicobacter pylori gastritis zonder medicamenteuze behandeling niet effectief zijn. De symptomen van dit type aandoening zijn klassiek voor gastritis: maagklachten, misselijkheid, hongerige buikpijn, maar na het eten verdwijnen ze. Ulceratieve gastritis van welke oorsprong dan ook wordt gekenmerkt door dezelfde symptomen als gewone gastritis, daarom is het zo belangrijk om in het laboratorium de aanwezigheid van Helicobacter pylori in het lichaam vast te stellen of uit te sluiten. Een remedie voor zweren op het maagslijmvlies is alleen mogelijk na het wegwerken van bacteriën, alleen met de juiste voeding kan dit niet worden bereikt. Het behandelprogramma is complex en bestaat uit verschillende fasen.

Het is belangrijk om te weten dat een dieet voor erosieve gastritis met een hoge zuurgraad veel vloeistoffen (dranken) met een neutrale zuurgraad moet bevatten: niet-koolzuurhoudend mineraalwater, thee met kamille en munt, magere zuiveldranken, fruit- en groentesappen ( beste appel en wortel). Het zou niet overbodig zijn eraan te herinneren dat een dieet voor gastritis en erosie van de maag een volledig verbod is op zure voedingsmiddelen en dranken, evenals alcohol en frisdrank. Net als het dieet voor gastritis in de acute fase, verbiedt klinische voeding in de aanwezigheid van erosies en zweren fastfood en alle soorten junkfood.

Atrofische gastritis

Atrofische gastritis verschilt van andere soorten doordat als gevolg van een ziekte bij een patiënt het slijmvlies van de maag dunner wordt. Het resultaat van dit proces is een sterke afname van de productie van enzymen en zoutzuur, noodzakelijk voor de spijsvertering. Dit is een van de gevaarlijkste vormen van de ziekte, maar goede voeding is de sleutel tot een succesvolle behandeling.

Een dieet voor atrofische gastritis met een lage zuurgraad vereist de verwijdering van onverteerbaar voedsel uit de dagelijkse voeding. En dit zijn: hard vlees, peulvruchten, champignons, gebak, bruin brood, paneermeel, ingeblikt voedsel, rauwe groenten en fruit, vette melk, reuzel, gerookt vlees, frisdrank. Patiënten met gastritis met foci van atrofie, het is belangrijk om voedsel te eten dat de secretie van de maag verbetert en de eetlust verhoogt.

Een dieet voor atrofische gastritis van de maag bestaat dus uit groentesoepen, dieetvlees (kip, duif, konijn), magere vis, zeevruchten, zuivelproducten, eieren, fruit, groenten (gekookt), dranken, ontbijtgranen, vetten. Marmelade, snoep, gelei, suiker en honing zijn ook toegestaan, tafelzout is beter om de zee te vervangen, maar alcohol is ten strengste verboden. Medische voeding biedt koken op een paar of in de oven. Een dieet voor focale atrofische gastritis moet in het dieet van zout-alkalisch of alkalisch mineraalwater (zoals Borjomi) worden opgenomen. Een uur voor de maaltijd een glas mineraalwater drinken bevordert de aanmaak van maagsap.

Voorbeeldmenu

Ontbijt:

  • gerolde haver op melk;
  • stoofschotel voor cottage cheese;
  • thee.

Lunch:

  • kippen bouillon;
  • noedels;
  • gekookte vis;
  • geraspte wortelen (glas).

Snack:

  • rozenbottel thee.

Avondeten:

  • gestoomde pasteitjes (konijn);
  • Aardappelpuree;
  • Hercules-melk;
  • thee met melk - een glas.

Ook kan het dagmenu 25 gram suiker en boter, tarwebrood bevatten. Maar strikte "hongerige" diëten moeten worden vermeden, vooral als het een dieet is voor atrofische gastritis met een hoge zuurgraad. Het is raadzaam om kleine porties te eten, maar vaak - 4-5 keer per dag.

Atrofische ontsteking van het maagslijmvlies in een vroeg stadium wordt subatrofische gastritis genoemd. Dieet voor subatrofische gastritis verschilt niet van de hierboven gegeven aanbevelingen.

Het is belangrijk om te onthouden: hoe eerder u met de behandeling begint, in het bijzonder uw dieet herzien, hoe sneller u van onaangename symptomen af ​​kunt komen en de ziekte voor altijd kunt vergeten.

Lymfatische gastritis

Een andere vrij zeldzame vorm van de ziekte is lymfatische gastritis. Dit type ziekte wordt meestal gediagnosticeerd bij mensen ouder dan 70 jaar. Wat is de belangrijkste oorzaak van de ziekte, experts verbinden zich er niet toe om ondubbelzinnig te oordelen, maar ze noemen twee mogelijke opties:

  • bacterie Helicobacter pylori;
  • glutenintolerantie (gluten).

Bovendien lopen liefhebbers van gefrituurd, gerookt en vet voedsel risico. Dat is de reden waarom, sprekend over het dieet voor de lymfocytische vorm van gastritis, in de eerste plaats de aandacht wordt gevestigd op de noodzaak om junkfood te weigeren. De tweede stap is een glutenvrij dieet en voeding volgens de principes van behandeltabel 1.

Hyperplastische gastritis

Hyperplastische gastritis is een chronische ontsteking van het maagslijmvlies, waardoor het slijmvlies dikker wordt, oedemateus wordt en poliepen kunnen ontstaan. De oorzaken van het optreden ervan zijn heel verschillend: van voedselallergieën tot infectie, ondervoeding, schendingen van het proces van eiwitmetabolisme in het lichaam. De symptomen van de ziekte zijn ook veelomvattend en meestal traditioneel voor gastritis: misselijkheid, braken, verlies van eetlust, buikpijn, oprispingen, ontlastingsstoornis.

Een therapeutisch dieet voor hyperplastische gastritis duurt minimaal 2 maanden. Verwijder op dit moment uit het gebruikelijke dieet:

  • alcoholische dranken;
  • vlees- en visbouillon;
  • specerijen, ingeblikt voedsel, augurken;
  • gebakken, gerookt, vet, zout;
  • bakken, snoep, koffie.

De voorkeur gaat uit naar gestoomde of gekookte gerechten, zonder zout en kruiden.

Gastritis en gastro-intestinale aandoeningen

Gastritis en pancreatitis

Gastritis en pancreatitis, hoewel verschillende ziekten verschillende organen (maag en pancreas) aantasten, gaan ze, zoals de praktijk laat zien, vaak samen. Een patiënt met gastritis wordt in de meeste gevallen gediagnosticeerd met pancreatitis of vice versa.

Deze ziekten van het maagdarmkanaal hebben veel gemeen. En in de eerste plaats - een identiek behandelingsproces, waarbij de eerste plaats niet zozeer wordt ingenomen door medische preparaten, maar door een goed dieet. Door zich te houden aan klinische voeding, is er alle kans om gezondheidsproblemen kwijt te raken. Bovendien is het dieet, weliswaar “zacht” genoemd, maar toch lekker, met een gevarieerde voeding en boordevol calorieën.

Als het begin van de behandeling werd voorafgegaan door acute gastritis of verergerde pancreatitis, dan is het beter om een ​​dag of twee op medisch vasten te zitten (alleen mineraalwater zonder gassen mag worden gebruikt). En pas na deze fase komen vloeibare pappen, groentepuree, gelei en vruchtendranken in het menu, waarbij het dieet geleidelijk wordt uitgebreid. Door nieuwe producten in het menu te introduceren, is het belangrijk om rekening te houden met het type gastritis, aangezien de behandeling en het type dieet van deze nuance afhangen.

Bij het opstellen van het weekmenu voor een patiënt met gastritis en pancreatitis, is het belangrijk om te overwegen:

  • voedsel om te stomen, bakken, koken;
  • eet 5 keer per dag in kleine porties;
  • nadruk op vloeibaar en halfvloeibaar voedsel;
  • limiet in de voeding van vetten en koolhydraten.

De diagnose gastritis en pancreatitis legt een taboe op het gebruik van bouillon, vet vlees, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, specerijen, rauwe groenten en fruit, frisdrank, alcohol, ijs.

Maar wat niet mag worden vergeten, zijn soepen met ontbijtgranen, groente- en fruitpuree, gestoomde gehaktballen, omeletten, gelei, gelei en compotes. Dieet voor pancreatitis en gastritis is gebaseerd op deze producten.

Gastritis en cholecystitis

De organen van het maagdarmkanaal zijn nauw met elkaar verbonden en als een van hen faalt, zal dit zeker het werk van de "buren" beïnvloeden. Dus, parallel met de diagnose "gastritis", worden vaak andere ziekten aangetroffen, bijvoorbeeld cholecystitis - ontsteking in de galblaas, die uiteindelijk leidt tot veranderingen in de wanden van het orgaan en stagnatie van gal. De ziekte gaat gepaard met snijdende pijn in de rechterkant van de buik, waaraan gastritissymptomen worden toegevoegd: misselijkheid, pijn, gebrek aan eetlust.

Het dieet voor gastritis en cholecystitis omvat: soepen, crackers, dieetvlees en -vis, omeletten, magere "melk", groentepuree, fruitmousses.

Het is ten strengste verboden vet, gefrituurd, gekruid voedsel, gerookt vlees, gekruide gerechten, bonen, tomaten, uien, gebak, koffie, ijs.

Het is gemakkelijk voor te stellen hoe de dagelijkse voeding eruit zou moeten zien als een dieet voor cholecystitis en gastritis wordt voorgeschreven, op basis van gastronomische aanbevelingen. Hieronder een tabel en een voorbeeld van gerechten.

OntbijtHavermout, omelet, thee.
SnackKwark en een beetje zure room, gebakken appel.
HoofdgerechtSoep met groenten en vermicelli, gestoomde schnitzels, gekookte aardappelpuree, compote van gedroogd fruit.
SnackKissel, droge koekjes.
HoofdgerechtGestoomde vis, rijstsoufflé, kefir.

In het stadium van exacerbatie van gastritis en cholecystitis is het belangrijk om een ​​vastendag te maken op vloeibare producten (water, kruidenthee, vruchtendranken). Herhaal indien nodig gedurende 2-3 dagen. Vermijd stress na een soepele overgang naar een gezond dieet, probeer een gezonde levensstijl aan te houden.

Gastritis en oesofagitis

Bij oesofagitis kan de ontsteking van de slokdarm asymptomatisch zijn. Maar met de progressie van de ziekte zijn er onaangename symptomen, zoals brandend maagzuur (verergerd na gekruid en vet voedsel, koffie, frisdrank). Andere symptomen zijn zure oprispingen, pijn en een branderig gevoel achter het borstbeen. Er zijn verschillende oorzaken van oesofagitis, een daarvan is gastritis en reflux (maagsap en galreflux).

Het dieet voor oesofagitis en gastritis omvat voornamelijk de uitsluiting van een aantal producten. Dit is alcohol, koffie, citrus, vet, gefrituurd, gekruid voedsel, tomaten. Ook is het noodzakelijk om kruiden uit te sluiten die brandend maagzuur veroorzaken (knoflook, peper, kruidnagel, kaneel).

Volgens de aanbevelingen van experts is een dieet voor brandend maagzuur en gastritis:

  • fractionele maaltijden in kleine porties;
  • een glas gekookt water voor elke maaltijd;
  • Melk, rozenbottelthee, kamillethee, appelcompote, bananen, pruimen, perziken en peren inbegrepen in de voeding;
  • volledige stopzetting van alcohol en nachtmaaltijden;
  • regelmatige wandelingen na de maaltijd;
  • "nadruk" op yoghurt, kwark, kefir, havermout en tarwepap.

Een dieet voor refluxgastritis is een voedingssysteem dat bekend staat als tabel 1 (gebruikt om gastro-intestinale aandoeningen te behandelen). Dieet nummer 1 voor gastritis en oesofagitis duurt ongeveer 3-5 maanden, en het dieet is zo gekozen dat zoveel mogelijk voedsel wordt uitgesloten dat de productie van maagsecretie stimuleert. Het dieet voor oesofagitis en gastritis is ook gebaseerd op de principes van tabel nummer 1 voeding.

Gastritis en duodenitis

Duodenitis (ontsteking van het slijmvlies van de twaalfvingerige darm) komt vaak voor als gevolg van onbehandelde gastritis (atrofisch, helicobacter). Het is mogelijk om gastritis en duodenitis zelf te diagnosticeren aan de hand van symptomen:

  • buikpijn (scherp, trekkend);
  • misselijkheid en overgeven;
  • ontlasting.

Als bij deze symptomen snijpijnen onder de lepel en in de navel worden opgeteld, is er al sprake van bulbitis – een chronische ontsteking van de twaalfvingerige darmzweer. Het dieet voor bulbitis en gastritis is gebaseerd op de afwijzing van alles wat vet, gefrituurd, pittig, pittig, zuur en cafeïne bevat.

Een goed dieet voor duodenitis en gastritis zal het ongemak een paar dagen verlichten. Als de ziekte niet wordt behandeld, zal deze van de acute naar de chronische vorm ontgroeien met zijn inherente erosies en atrofische verschijnselen.

Genezend dieet in de acute periode, het is wenselijk om te beginnen met twee dagen vasten en bedrust. De menu's voor de volgende dagen zijn het 1 dieet en het 1 dieet a.

Voedselregels voor duodenitis en gastritis:

  • voedsel lichaamstemperatuur;
  • 5-6 keer per dag beperkte porties eten;
  • dagelijks gebruik van soepen met granen en groenten (creëer een omhullend effect);
  • eet dieetvlees (gekookt, gestoomd), niet-zure "melk", omeletten, groente- en fruitpuree;
  • beperk de zoutinname, maar suiker en marmelade zijn toegestaan.

Als het doel niet alleen is om voor een tijdje van vervelende symptomen af ​​te komen, maar om voor altijd te herstellen, zul je je voor een langere tijd aan deze voedingsregels moeten houden.

Verboden producten voor duodenitis en gastritis:

  • frisdrank, koffie, sterke thee;
  • gebraden;
  • varkensvlees, lamsvlees;
  • zwart brood en gebak;
  • champignons;
  • chocolade, kauwgom.

Als gastritis gepaard gaat met een hoge zuurgraad, sluit u bovendien zure sappen, bouillon en fruit (citrusvruchten) uit van het dagmenu.

Dieet tabellen

In de geneeskunde biedt 15 opties voor het therapeutische voedingsmenu, en vier daarvan (1, 1, 2 en 5 tafels) worden met succes toegepast bij de behandeling van verschillende vormen van gastritis.

Dieetnummer 1

Maagzweer, gastritis (acuut in het stadium van herstel) en ziekten van de twaalfvingerige darm 12 – diagnoses waarbij voedingsdeskundigen therapeutische voeding voorschrijven volgens de regels van tabel nummer 1. Het dieet bestaat uit "sparende" voedingsmiddelen: dieetvariëteiten van vlees en vis gekookt zonder kruiden, kip zonder vel, groenten en fruit. Het caloriegehalte is vrij hoog - 2800-3000 kcal.

Dieetnummer 1

Het wordt voorgeschreven voor verergering van zweren en acute gastritis, en omdat het een caloriearm voedselsysteem is, wordt het ook gebruikt als een dieet voor gewichtsverlies bij gastritis. Tabel 1a voorziet in een dieet van gepureerd voedsel met beperkte zoutinname, gestoomd of gekookt.

Dieetnummer 2

Dieet nummer 2 met gastritis wordt voorgeschreven in zowel acute als chronische vormen. Haar menu is ontworpen om indien nodig de secretoire functie van de maag te stimuleren, maar tegelijkertijd, als de secretie normaal of verhoogd is, is het universele menu van tafel nummer 2 ook geschikt voor behandeling.

Het dieetmenu omvat: groenten (gekookt), soepen, stroperige ontbijtgranen, "melk", gestoomde omeletten, gebak (maar niet vers), sappen (verdund met water), koffiedranken, thee, boter, suiker, honing.

Uitsluiten: vet vlees, sommige soorten granen (gerst, maïs, gerst), gekruid en vet, ingeblikt voedsel, gerookte vis, bonen, kwas, hardgekookte eieren, versgebakken muffins.

Dit dieet wordt voorgeschreven voor colitis en gastritis, geselecteerde voedingsmiddelen hebben een gunstig effect op het gehele spijsverteringsstelsel, inclusief de darmen, waarvan de ziekten vaak gepaard gaan met maagaandoeningen. Het dieet voor acute gastritis is ook gebaseerd op het therapeutische rantsoen van de tweede tafel.

Voorbeeld dieetmenu 2 voor gastritis:

dag 1

  • Ontbijt: omelet van eiwit, brood, plantaardige kaviaar, cacao.
  • Snack: gelei.
  • Lunch: soep met rijst, kip, thee.
  • Tussendoortje: fruit.
  • Diner: pompoenpap, gebakken vis, kefir.

dag 2

  • Ontbijt: pasta met ei, kefir.
  • Snack: gelei.
  • Lunch: tong, gekookte rijst, sap.
  • Snack: groentepuree (wortel-aardappel).
  • Diner: leverpannenkoekjes, kwarkpudding, compote.

dag 3

  • Ontbijt: zemelenthee, boekweit, kwark.
  • Snack: havermout en fruit.
  • Lunch: een mix van aardappelen en rijst, gekookt kippenvlees, compote.
  • Snack: fruitsalade, yoghurt.
  • Diner: gestoomde groenten, schnitzelstoom, zuiveldrank.

dag 4

  • Ontbijt: vis, aardappelpuree, thee.
  • Snack: fruitpuree.
  • Lunch: kippensoep, gebakken vis, groentesap.
  • Snack: een mix van gerafelde kwark en appels.
  • Diner: boekweitpap, salade, gelei.

dag 5

  • Ontbijt: gerolde haver op melk, gekookt ei.
  • Tussendoortje: worteltjes en kwark.
  • Lunch: soep, gekookte pompoen (aardappelpuree), gehakt kippenvlees.
  • Tussendoortje: wilde roos – thee, droge koekjes.
  • Diner: gestoomde vis, rijst.

dag 6

  • Ontbijt: boekweit, kaas, boter, cacao, een boterham.
  • Tussendoortje: yoghurt.
  • Lunch: soep met gehaktballen en rijst, vermicelli, witte saus, thee.
  • Snack: kefir en crackers.
  • Diner: mix van gehakte gekookte pompoen en kip, gebakken appel, thee.

dag 7

  • Ontbijt: herculesbeignets, jam, rozenbottelthee.
  • Tussendoortje: yoghurt.
  • Lunch: groentesoep, kipkoteletten, salade.
  • Snack: rozenbottelthee.
  • Diner: gestoomde vis, pudding, kefir.

Dieetnummer 5

De tafel van 5 is een spaarzaam dieet voor gastritis, of om preciezer te zijn, voor zijn chronische vorm. Ook is deze variant van therapeutische voeding geschikt voor patiënten met hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis (chronische vormen).

Het dieet nummer 5 voor gastritis zorgt voor de afwijzing van alle producten die cholesterol, conserveermiddelen, kleurstoffen bevatten.

Dat wil zeggen, in de eerste plaats zijn fastfood, zoetwaren, bakolie, frisdrank, producten die oxaalzuur bevatten, bonen, kauwgom en gerst uitgesloten van het dieet.

Voorbeeldmenu voor de week
dagenOntbijtSnackHoofdgerechtSnackHoofdgerecht
maandagRijst met melk, eiwitomelet, theeBraadpan met kwarkSoep, gekookt dieetvlees met wortelen, compote van gedroogd fruitOngezoete cracker, theeVermicelli van harde tarwe, olie, kaas, mineraalwater
dinsdagGeraspte appels en wortelen, gestoomde schnitzel, koffie met melkAppleBorsch mager, gestoomde vis, geleiKoekjes, rozenbottelinfusieBoekweitpap, mineraalwater
woensdagHercules, kwarkSuikervrije gebakken appelVegetarische soep, gekookte rijst, kippenvlees, compoteWalrusAardappelpuree, gestoomde vis, bouillon van rozenbottels
donderdagVermicelli, mager vlees, theeKwarkknoedels, zure roomGroentesoep, koolrolletjes, geleiFruitRijst, gekookt in melk, thee
vrijdagYoghurtAppelmousseBorsch, mager vlees, geleiKraker, theeAardappelpuree, gestoomde vis, groentesalade, mineraalwater
zaterdagGestoomde schnitzel, boekweitpap, theeGekookte wortelen, gemalenMelksoep, kwarkpudding, compoteKisselGriesmeel, mineraalwater
zondagAardappelen, vis, theeGebakken appelBorsch, stoomkoteletten, compoteRozenbottelbouillon, droge koekjesSirnichki, omelet, mineraalwater

Kefir is dagelijks 's nachts toegestaan.

Het 5-dieet wordt, net als elk ander dieet voor chronische gastritis, al lange tijd waargenomen (anderhalf tot twee jaar). Om in kleine porties te eten, 5-6 keer per dag. Sluit al het gefrituurde, grove en zware voedsel uit. Probeer je aan deze regels te houden na het verstrijken van het dieet.

Behandeling van gastritis bij kinderen

"Gastritis. Behandeling. Dieet ”- zelfs volwassenen nemen deze woorden met de nodige voorzichtigheid waar, omdat niet iedereen zo gemakkelijk zijn gebruikelijke manier van leven kan opgeven en het voedingssysteem radicaal kan veranderen. En hoe zit het dan met kinderen? Maar speciaal voor dergelijke gevallen is er een dieet voor een kind met gastritis – smakelijk, ontworpen rekening houdend met de kenmerken van het lichaam van het kind en het dieet dat nodig is voor de normale werking van het gehele spijsverteringsstelsel.

Voedingsdeskundigen hebben veel menu-opties ontwikkeld voor de behandeling van kinderen, maar de basis voor alles was het dieet voor Pevsner-gastritis. Het voorziet in 6 maaltijden, het dieet bestaat uit goed gekookt en gepureerd gepureerd voedsel.

Voorbeeldmenu voor kinderen

  • Ontbijt: gestoomde omelet, geraspte kaas, cacao.
  • Snack: gelei, appel, gebakken met honing.
  • Lunch: wortelsoep met rijst (gepureerd), kalfsgehaktballetjes, sap.
  • Snack: kefir/yoghurt.
  • Diner: kwark en fruitpuree, gekookte garnalen, thee met honing en melk.

Fruit Dieet

Met de verergering van gastritis is dergelijk voedsel categorisch niet geschikt, maar voor een chronische ziekte (niet in de acute fase) zal het passen.

Om te beginnen, de eerste 2-3 dagen van een dieet te besteden aan sappen, die gifstoffen zullen verwijderen. De volgende 2-3 van de dag rantsoen te maken van fruit. Het is beter om sappige appels, peren, druiven, ananas, perziken, meloenen te kiezen. De volgende fase is een soepele overgang naar een gevarieerder dieet. Neem elke dag een product op uit een nieuwe groep (noten, granen, groenten en fruit).

Schotel recepten

Bij het samenstellen van het menu voor elke dag voor een patiënt met gastritis, is het belangrijk dat alle voedingsmiddelen licht verteerbare, vezelrijke groenten en fruit en ontbijtgranen zijn. Maar peper, knoflook, uien, evenals kari en kaneel kunnen het beste worden vermeden, omdat ze brandend maagzuur veroorzaken. Magere zuivelproducten zijn ook nuttig voor gastritis - ze stellen u in staat de afscheiding van de maag te beheersen. Hieronder staan ​​​​recepten die zijn samengesteld uit wat u kunt eten bij ziekten van het maagdarmkanaal.

Spinazie Aardappelsoep

Ingrediënten:

  • 1 bosje spinazie;
  • 1 liter groentebouillon;
  • 1 middelgrote aardappel, in plakjes;
  • 2 eetlepels olie;
  • 1 gepelde kleine tomaat;
  • kwart ui;
  • zeezout naar smaak.

Hoe koken:

Verhit de olie op laag vuur en roer de plakjes aardappel, gehakte spinazie, tomaat en fijngesneden ui erdoor. Giet alle groentebouillon, zout en laat sudderen.

Rijst met groenten

Ingrediënten:

  • 3 kopjes rijst;
  • 5,5 kopje water;
  • 2 eetlepels olie;
  • 1 eetlepel olijfolie;
  • citroensap;
  • bloemkool;
  • spinazie;
  • broccoli;
  • wortel;
  • zeezout.

Hoe koken:

Was rijst en giet een nacht water. Kook water met olie en zout, voeg rijst toe. Zet een vergiet of een zeef op de pan waarin de rijst wordt gebrouwen en doe de groenten erin. Kook dus alles 30 minuten op laag vuur. Leg de voorbereide groenten op een bord, besprenkel met olijfolie en een paar druppels citroensap. Serveer met rijst.

Traditionele geneeskunde voor de behandeling van gastritis

Naast medicamenteuze behandeling en dieet, proberen sommigen behandeld te worden met traditionele remedies – aftreksels, kruidenthee. Maar voordat u een van de voorgestelde recepten kiest, is het belangrijk om de behandelende gastro-enteroloog te raadplegen - alleen een arts kan adequaat beoordelen welke recepten geschikt zijn voor een bepaald type gastritis.

Oplossing 1:

  • je hebt 1 deel kamille (bloemen), duizendblad, alsem, munt, salie nodig. Giet twee theelepels van het mengsel met een glas kokend water, wikkel het in en laat het een half uur trekken. Drink twee keer per dag 100 gram 30 minuten voor de maaltijd.

Oplossing 2:

  • met verhoogde afscheiding 3 keer per dag (2 uur voor een maaltijd) eet 100-150 gram monoflorale honing.

Oplossing 3:

  • bij chronische gastritis zal een mengsel van aloë-sap en honing (verhouding 1: 1) helpen. Drink 1-2 theelepel tweemaal daags gedurende 30 minuten. voor maaltijden.

Oplossing 4:

  • kokoswater heeft niet alleen een gunstig effect op een zieke maag, maar vult het lichaam ook aan met essentiële mineralen en vitamines. Binnen de eerste 24 uur helpt kokoswater je maag beter te voelen.

Oplossing 5:

  • Vers geperst aardappelsap helpt ook de onaangename symptomen van gastritis te bestrijden. Het eten van verse aardappelen 2 of 3 keer per dag voor de maaltijd zal chronische gastritis helpen genezen.

Vaak, op zoek naar een mooi uiterlijk, zichzelf uitputtend met "hongerige" diëten, vrouwen, hoewel ze het gewenste merkteken op de weegschaal bereiken, maar de prijs ervoor is hoog - gastritis. Onjuiste voeding, voedsel "op de vlucht", snacken dan vreselijk - de belangrijkste vijanden van de maag.

Maar gastritis is een ziekte, hoewel onaangenaam, maar gemakkelijk te behandelen. Dit is een van de weinige kwaaltjes die gemakkelijk te verhelpen is met dieetvoeding. Profiteer van ons advies en blijf altijd niet alleen mooi, maar ook gezond!

Bronnen van
  1. ON Clinic Medical Center – Heb ik een dieet nodig voor gastritis?
  2. Komsomolskaya Pravda - Voedingsregels voor gastritis Origineel artikel: https://www.kp.ru/guide/pitanie-pri-gastrite.html.
  3. ATVmedia: Stavropol News - Dieet voor gastritis: ideeën voor een smakelijk en gezond menu.

Laat een reactie achter