Traditioneel, op de derde donderdag van november, om middernacht, komt de New Beaujolais-vakantie naar Franse bodem - een jonge wijn gemaakt in een kleine regio ten noorden van Lyon.
Beaujolais Nouveau verscheen in het midden van de 20e eeuw in Frankrijk en had een puur commerciële basis. In principe is wijn gemaakt van de "wild" druivensoort, die traditioneel wordt verbouwd in Beaujolais, merkbaar slechter van kwaliteit dan de wijnmakers van Bourgondië en Bordeaux.
Sommige Franse vorsten noemden Beaujolais zelfs "walgelijke drank" en verbood het categorisch om het aan hun tafel te serveren. Beaujolais is in de regel niet geschikt voor lange bewaring, maar rijpt sneller dan Bordeaux- of Bourgondische wijnen, en heeft op jonge leeftijd een vrij rijke smaak en aromatisch boeket.
Bij nader inzien besloten de wijnmakers uit Beaujolais de tekortkomingen van hun product voorgoed te veranderen en riepen ze de derde donderdag van november uit tot feestdag van de nieuwe oogstwijn. Deze reclame- en marketingtruc bleek een ongekend succes en nu wordt de dag van de verkoop van "Beaujolais Nouveau" niet alleen in Frankrijk gevierd, maar ook in vele andere landen van de wereld.
Een van de indicatoren van de jaarlijkse wereldwijde opwinding op de derde donderdag van november werd opgetekend in het Guinness Book of Records - in 1993 werd $ 1450 betaald voor het eerste glas Beaujolais Nouveau in een Engelse pub.
Geleidelijk aan werd de vakantie overwoekerd met zijn eigen tradities. De derde donderdag van november werd de "dag van de wijnmaker", de dag waarop het hele land wandelt, en wanneer er gelegenheid is om te beoordelen hoe succesvol de oogst dit jaar was. Daarnaast is het ook een populaire en modieuze traditie, die is uitgevonden door de inwoners van het meest wijnbouwende land ter wereld.
Zoals gewoonlijk beginnen wijnmakers uit de stad Bozho het feest. Met brandende fakkels van wijnstokken in de hand, vormen ze een plechtige processie op het stadsplein, waar al vaten jonge wijn zijn geïnstalleerd. Precies om middernacht worden de pluggen uitgeschakeld en beginnen de bedwelmende jets van Beaujolais Nouveau aan hun volgende jaarlijkse reis door Frankrijk en de wereld rond.
Een paar dagen voor de vakantie beginnen vanuit kleine dorpjes en steden in de Beaujolais miljoenen flessen jonge wijn hun reis van Frankrijk naar landen en continenten, waar ze al reikhalzend worden verwacht in winkels en cafés, restaurants en clubs.
Het is een erezaak voor hun eigenaren om een festival met jonge wijn te organiseren! Er is zelfs een competitie tussen producenten die als eersten hun wijn aan dit of dat deel van de wereld zullen leveren. Alles wordt gebruikt: motoren, vrachtwagens, helikopters, Concorde-vliegtuigen, riksja's. Het is bijna onmogelijk om de redenen voor de waanzinnige populariteit van deze vakantie in de wereld uit te leggen. Dit heeft iets mystieks ...
Ongeacht de tijdzone begint de proeverij van de nieuwe oogst Beaujolais op de derde donderdag van november. Zelfs de uitdrukking "Le Beaujolais est arrivé!" (uit het Frans - "Beaujolais is gearriveerd!"), dienend als het motto voor de festiviteiten die op deze dag over de hele wereld plaatsvinden.
Beaujolais Nouveau is een heel ritueel, een geweldige heidense en folkloristische feestdag. Omdat het veelzijdig is, past het zich aan elk land aan en past het in elke cultuur.