Vasten verwijst naar het onthouden van voedsel gedurende 16 uur of langer, gedurende een bepaald aantal dagen of weken. Er zijn verschillende varianten, bijvoorbeeld vasten op vruchtensappen en water met afwijzing van vast voedsel; droog vasten, waarbij gedurende meerdere dagen geen voedsel en vloeistof is. Vasten heeft zowel voor- als tegenstanders, die elk op hun eigen manier gelijk hebben. In dit artikel kijken we naar de voordelen van korte termijn en de risico's van langdurig vasten. Redenen waarom het wordt aanbevolen om langdurig (meer dan 48 uur) vasten te vermijden: Tijdens vasten of uithongering schakelt het lichaam in een "energiebesparende modus". Het volgende gebeurt: de stofwisseling vertraagt, de productie van cortisol neemt toe. Cortisol is een stresshormoon dat door onze bijnieren wordt aangemaakt. Tijdens ziekte of stress maakt het lichaam meer van dit hormoon vrij dan normaal. Hoge niveaus van cortisol in het lichaam leiden tot gevoelens van fysieke, mentale en emotionele stress. Bij langdurige afwezigheid van voedsel maakt het lichaam minder schildklierhormonen aan. Een laag niveau van schildklierhormonen vertraagt het algehele metabolisme aanzienlijk. Tijdens het vasten worden eetlusthormonen onderdrukt, maar ze worden volledig versterkt wanneer ze terugkeren naar het gebruikelijke dieet, wat resulteert in een constant hongergevoel. Dus, met een langzaam metabolisme en verhoogde eetlust, loopt een persoon het risico snel aan te komen. Laten we verder gaan met de aangename… Wat zijn de voordelen van tot 48 uur vasten? Studies bij muizen hebben aangetoond dat intermitterend vasten de hersenfunctie kan verbeteren door oxidatieve stress te verminderen. Oxidatieve (of oxidatieve) stress wordt geassocieerd met hersenveroudering. Dit kan cellen beschadigen, geheugen en leervermogen aantasten. Van intermitterend vasten is aangetoond dat het verschillende indicatoren van hart- en vaatziekten vermindert door triglyceriden, lipoproteïnen met lage dichtheid en bloeddruk te verminderen. Het is ook vermeldenswaard dat vasten onvermijdelijk leidt tot gewichtsverlies, wat een positief effect heeft op de toestand van het hart. Celproliferatie (hun snelle deling) speelt een belangrijke rol bij de vorming van een kwaadaardige tumor. Veel studies die de relatie tussen voeding en kankerrisico evalueren, gebruiken celproliferatie als een indicator van effectiviteit. De resultaten van een dierstudie bevestigen dat een dag vasten het risico op kanker kan verminderen door celproliferatie te verminderen. Vasten bevordert autofagie. Autofagie is het proces waarbij het lichaam zich ontdoet van beschadigde en defecte celdelen. Tijdens het vasten wordt een grote hoeveelheid energie die voorheen aan de spijsvertering werd besteed, gericht op het "reparatie"- en reinigingsproces. Tot slot een algemene aanbeveling aan onze lezers. Eet je eerste maaltijd om 9 uur en je laatste maaltijd om 6 uur. In totaal heeft het lichaam nog 15 uur over, wat al een positief effect zal hebben op gewicht en welzijn.
2022-11-11