Inhoud
Eten en afvallen: zeven makkelijke recepten
Een uitgebalanceerd licht diner bevordert een goede gezondheid, een serene slaap en harmonie. In de zomer is het veel gemakkelijker om het caloriegehalte van gerechten te verminderen, omdat de hitte de eetlust afstompt. Daarnaast hebben we een overvloed aan verse groenten en fruit tot onze beschikking.
Een vogel in het struikgewas
Wat is gemakkelijk te koken voor het avondeten, zodat er 's nachts geen behoefte is om de koelkast te plunderen? Salade met kipfilet is precies wat je nodig hebt. Kook en hak 300 g kipfilet, je kunt de filet ook garen in een grillpan. Snijd de paprika, radijs en tomaat, hak een half stuk rucola fijn, scheur de salade met je handen. We smeren de rucola met groenten en kip op een bord. Van 3 el olijfolie, 1 tl balsamico en 1 tl Dijon mosterd kun je een saladedressing maken. Of in plaats daarvan kun je de salade gemakkelijk met citroensap besprenkelen - het zal de smaak helemaal niet schaden en de calorieën zullen merkbaar afnemen.
Broccoli in vergulde
Broccoli voor het avondeten is een licht product dat het lichaam oplaadt met waardevolle elementen en garant staat voor een lange verzadiging. Verdeel 500-600 g kool in bloeiwijzen, blancheer een paar minuten in water, droog en doe in een ovenschaal. Klop in een kom 200 ml melk, een kippenei, 150 g geraspte harde kaas, een snufje zout en peper. Voor een frissere smaak kun je naar smaak gehakte basilicum, oregano, tijm of munt toevoegen. Giet de melkdressing gelijkmatig over de kool en zet deze 200 minuten in de voorverwarmde oven op 20 °C. Het beste van alles is dat broccoli met een heerlijke gouden korst wordt aangevuld met koele zure room met dille en knoflook.
Optimistische gehaktballen
Het zal niet moeilijk zijn om van een malse kalkoenfilet een licht dinergerecht te maken. We passeren een vleesmolen 700-800 g filet met jonge courgette, 3 teentjes knoflook en ½ bos koriander. Zout en peper het gehakt naar smaak, we maken dezelfde gehaktballetjes. Vervolgens maken we in een grote frituurpan een braadstuk van een gesneden wortel en ui. Voeg 80 g tomatenpuree, 200 g vers gesneden tomaten zonder vel, 50 g zure room en bloem, ½ theelepel suiker toe. Nadat de saus 5 minuten gekookt is, dompelt u de gehaktballetjes erin en laat u ze onder het deksel 40 minuten sudderen. Sappige gehaktballen in een heldere jus, versierd met peterseliebladeren, zullen een gemakkelijk en aangenaam einde van de dag zijn.
Boekweit met groente escort
Als havermout goed is als ontbijt, dan wordt boekweit gemaakt voor een recept voor een licht diner. Zeker in combinatie met een assortiment seizoensgroenten. Passeruem in een pan met boter geraspte wortel, rode ui blokjes, gele paprika plakjes en 150 g verse doperwten. Verdeel vervolgens 250 g gewassen boekweit, bak 5 minuten met groenten op laag vuur en giet 500 ml heet water. Zout en peper de pap naar smaak, kook onder het deksel tot alle vloeistof is verdampt. Als je wilt, kun je andere groenten toevoegen, bijvoorbeeld aubergine, snijbonen of courgette. Dit kleurrijke stilleven wordt succesvol aangevuld met een decor van fris groen.
Op de tomatenvlaktes
Kook je liever een licht diner met zeevruchten? Heerlijke tomatensoep met garnalen zal je zeker interesseren. Bak in een koekenpan met olijfolie 3 geperste teentjes knoflook met ¼ tl gedroogde rozemarijn en basilicum. Wanneer de knoflook bruin is, introduceren we geraspte wortelen, witte uienblokjes, 6-7 verse tomaten zonder schil. Laat de groenten 10 minuten sudderen, doe ze in een pan, giet er 2½ liter water bij en kook nog 10 minuten op laag vuur. Bak in de vrijgemaakte pan 300 g gepelde garnalen. De afgewerkte soep wordt gepureerd, gemengd met garnalen en geserveerd met knapperige crackers, olijven en een schijfje citroen. Trouwens, in de koude vorm zal dit gerecht veel lekkerder worden.
Karmozijnrode wolken
Voedingsdeskundigen erkennen dat kwark een ideale keuze is voor diegenen die het lichaam willen plezieren met een licht en gezond diner. Het belangrijkste is om de voorbereiding creatief te benaderen. Wrijf 500 g halfvolle kwark door een zeef. Voeg 1 ei, 100 g bloem, 1 el honing, een snufje vanille toe en kneed het deeg. We rollen het uit in kleine tortilla's, leggen 1 theelepel verse frambozen in het midden van elk, knijpen de randen en vormen cheesecakes. Leg met de naad naar beneden op een bakplaat en zet 180 minuten in de oven op 20 °C. Zo'n heerlijk diner zal zelfs worden goedgekeurd door kleine kieskeurige mensen die moeilijk te plezieren zijn.
Groene Gewichtloosheid Smoothie
Voor degenen onder u die nadenken over waarmee ze het diner kunnen vervangen, kunt u iets speciaals aanbieden. Verse kruiden, favoriete vruchten en bessen in dezelfde kleurstelling helpen hierbij. Hak een grote bos spinazie, hak 3-4 stengels bleekselderij in plakjes en meng in de kom van een blender. Doe de pulp van 1 avocado en kiwi, evenals 150 g kruisbessen. Giet alle ingrediënten 250 ml amandelmelk en klop tot een homogene massa. Als het te dik is, voeg dan een beetje water toe. Koel de smoothie, schenk in glazen en garneer met frambozen en muntblaadjes. Zelfs degenen die verre van een dieet zijn, zullen zo'n verleidelijke cocktail niet weigeren.
Serveerschalen
Mooie gerechten van hoge kwaliteit spelen een belangrijke rol bij het correct en gemakkelijk serveren van gerechten op tafel. Daarnaast dragen mooie gerechten zeker bij aan een goede eetlust! Een groot assortiment wordt aangeboden door de online merkwinkel "Eat at Home". Klassieke stijl, perfecte witheid van gerechten en veelzijdigheid zijn de belangrijkste voordelen van Cherish-gerechten. De producten zijn duurzaam en lichtgewicht, kunnen in de vaatwasser en in de magnetron. Kook met plezier!
Hier zijn slechts een paar ideeën die gezondheidsvoordelen zullen toevoegen aan uw gezinsmenu. Andere interessante recepten voor een licht diner met foto's vind je op de website ”Gezond Eten bij mij in de buurt!”. Vergeet niet je signature dishes te delen met andere clublezers.