Inhoud
Beschrijving van gedroogde vijgen
De boom waarvan de vrucht wordt geoogst voor de productie van gedroogde vijgen is de vijgenboom. De vijgenboom is bladverliezend en kan een hoogte bereiken van 7-10 meter. Bomen groeien in droge, zonnige gebieden met frisse en diepe bodems. Ze nestelen zich ook in rotsachtige gebieden en kunnen overleven op minder vruchtbare gronden.
Vijgenbomen worden wel 100 jaar oud en hebben lange, kronkelende takken die soms hoger zijn dan de boom zelf. Het thuisland van vijgen is het Midden-Oosten en West-Azië. Vijgenbomen worden nu over de hele wereld geteeld, ook in Azië en Noord-Amerika.
Vijgen worden 3-5 centimeter groot, met een indrukwekkend gewicht van wel 50-70 gram. Naarmate ze volwassen worden, worden groene vijgen paars of bruin. Vijgen hebben een unieke smaak. De zoete zachte textuur en knapperige zaden zorgen voor een ongebruikelijke en interessante combinatie. De smaak van de vrucht is ook afhankelijk van de kleur.
In de natuur zijn er een groot aantal soorten vijgen: ovaal of peervormig, wit, groen, rood, geel, paars en zelfs zwart. Verse vijgen zijn verkrijgbaar van juni tot september, terwijl gedroogde vijgen het hele jaar door verkrijgbaar zijn.
Vijgenbessen zijn peervormig of hartvormig, met een lichtgroene of dieppaarse tint en roze of rood vruchtvlees. Witte vijgen zijn vaak groter dan donkere vijgen, zien er spectaculair uit en hebben een subtielere smaak.
Tegelijkertijd hebben onopvallende, kleine donkere bessen meestal een explosieve, zoete, geconcentreerde smaak. Onrijpe vruchten bevatten een scherp melksap en zijn niet eetbaar. En slechts nauwelijks gebarsten bessen van een tak zijn het lekkerst.
Fig variëteiten
- "Crimean Black" - een vroege variëteit met grote zoete bessen in een dunne donkere schil, werd gekweekt door wetenschappers van de Nikitsky Botanische Tuin.
- Early Grey is een vroege variëteit die twee keer per seizoen vrucht draagt, met middelgrote vruchten met een lichtbruine of paarse schil en buitengewoon smakelijk vruchtvlees.
- “Dalmatische” of “Turkse witte” zelfbestuivende variëteit, die wordt beschouwd als een van de beste onder de vroege. De vruchten zijn groot en wegen tot 180 g.
- Kadota, of Adriatic, is een witte variëteit die gefokt en populair is in de Verenigde Staten. Vorstbestendig (bestand tegen temperaturen tot min 10 ° C), medium laat, transporteerbaar.
Brunswick is een vroege variëteit met vruchten die tot 200 g wegen en bestand zijn tegen temperaturen tot -27 ° C. Lichte vruchten hebben een paars vat en frambozenkleurig vruchtvlees.
Samenstelling en caloriegehalte
Gedroogde vijgen bevatten bètacaroteen en veel B-vitamines. Gedroogd fruit is ook rijk aan eiwitten, minerale zouten van kalium, magnesium en ijzer. Ook in de vruchten van gedroogde vijgen zitten vezels, pectines. Maar waarom raden artsen hun patiënten aan om gedroogde vijgen te consumeren? Dit product heeft veel nuttige eigenschappen.
- Calorische waarde 257 kcal
- Eiwitten 3.1 g
- Vet 0.8 g
- Koolhydraten 57.9 g
Gedroogde vijgen: voordelen
Vijgen bevatten veel natuurlijke suikers, mineralen en oplosbare vezels. De minerale samenstelling omvat kalium, calcium, magnesium, ijzer en koper en is een goede bron van antioxidanten, vitamine A en K, die bijdragen aan gezondheid en welzijn.
Vijgen zijn een opslagplaats van nuttige fytonutriënten, antioxidanten en vitamines. Gedroogde vijgen zijn een bron van natuurlijke suikers en oplosbare vezels. Ze zijn rijk aan vezels, kalium, ijzer, magnesium, fosfor, mangaan, calcium, chloor, natrium, vitamine B6 en K, Retinol (vitamine A), thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2). Het gebruik van vijgen wordt aanbevolen voor astma, hoest, bronchitis, seksuele disfuncties, constipatie, gastro-intestinale stoornissen.
Gedroogde vijgen hebben een hoge glycemische index - 62, en verse - 55. Daarom verhoogt het eten van gedroogde vijgen snel de bloedsuikerspiegel. Aan de andere kant helpt de aanwezigheid van kalium om pieken in suiker te verminderen. Daarom moeten mensen met diabetes type 2 heel voorzichtig zijn bij het eten van vijgen.
Opgemerkt moet worden dat niet alleen gedroogde, maar ook verse vijgen een grote hoeveelheid natuurlijke suiker bevatten - fructose, die bij overmatige consumptie de gezondheidstoestand kan verslechteren. Daarom zijn gedroogde vijgen geweldig als een natuurlijke en gezonde traktatie voor kinderen en volwassenen, maar het wordt aanbevolen om met mate te consumeren.
Zoet voedsel, inclusief vijgen, vult het lichaam snel met energie. Daarom is het beter om ze 's ochtends in de voeding op te nemen, zodat deze energie de hele dag door wordt opgebruikt.
Gedroogde vijgen hebben veel andere gezondheidsvoordelen. Laten we er een paar bekijken.
Gedroogde vijgen en de gezondheid van vrouwen
In veel oosterse landen worden gedroogde vijgen traditioneel als dessert voor vrouwen geserveerd. Sinds de oudheid hebben mensen gemerkt dat ze helpen bij het verlichten van lichamelijke klachten tijdens de menstruatie.
Ook heeft het gebruik van gedroogd fruit bijgedragen aan de normalisatie van het mentale evenwicht in deze periode. Wat zijn nog meer gedroogde vijgen nuttig voor vrouwen?
Moderne artsen raden aan het te gebruiken voor degenen die van plan zijn zwanger te worden of een baby verwachten. Deze aanbeveling is gebaseerd op het feit dat vijgenfruit een grote hoeveelheid foliumzuur bevat. Deze stof helpt de integriteit van de placenta te behouden en heeft een gunstig effect op de intra-uteriene ontwikkeling van de ongeboren baby.
Modern onderzoek heeft aangetoond dat het voor vrouwen gunstig is om gedroogde vijgen in hun dieet op te nemen tijdens het tweede en derde trimester van de zwangerschap. Het bleek dat hun weeën gemakkelijker zijn en dat de totale tijd van de bevalling met een uur wordt verminderd. Bovendien is bij vrouwen die voor het eerst bevallen, de erectie sneller en gemakkelijker.
Gedroogde vijgen voor mannen
Er is een wijdverbreide legende dat gedroogde vijgen een positief effect hebben op de potentie. Maar helaas zijn er geen magische producten om van dit probleem af te komen. Gedroogde vijgen zijn echter net zo heilzaam voor mannen als voor vrouwen.
Een grote hoeveelheid vitamines en mineralen helpt de gezondheid van mensen van elke leeftijd en geslacht te behouden.
Vijgen voor kinderen
Kinderartsen raden af om gedroogd fruit op te nemen in het menu van kinderen jonger dan een jaar. Na het bereiken van deze leeftijd kun je een gedroogd fruit aan het kind geven, maar het is beter om het in kleine porties te verdelen.
De grote hoeveelheden snelle koolhydraten in gedroogd fruit kunnen de gezondheid van uw baby schaden. Kies daarom, als je zo'n kans hebt, vers rijp fruit voor hem. Hoe beïnvloeden gedroogde vijgen nog meer de gezondheid van baby's?
Voordelen voor kinderen kunnen worden aangegeven door de volgende punten: Gedroogde vijgen kunnen helpen bij constipatie. Maar als het geplette gedroogde fruit niet het verwachte resultaat opleverde, moet u medicijnen gebruiken. Gebruik gedroogd fruit voor desserts. De natuurlijke zoetheid van deze voedingsmiddelen helpt bij het elimineren van suiker en snoep uit het dieet van uw baby.
Gedroogde vijgen contra-indicaties
Het caloriegehalte van rauwe vijgen is 74 kcal per 100 g, en gedroogde vijgen - 257 kcal, daarom moeten bij diabetes mellitus vijgen (vooral gedroogde vijgen) worden uitgesloten van het constante dieet.
Ook worden vijgen niet aanbevolen om te eten als er ontstekingsprocessen zijn in het maagdarmkanaal en het urogenitale systeem. Vanwege de aanwezigheid van oxaalzuur moet je voorzichtig zijn en mensen die de neiging hebben om stenen te vormen.
Het wordt ook niet aanbevolen voor hypotone patiënten om vijgen te eten, omdat ze een sterke bloeddrukdaling kunnen veroorzaken.
meerdere informatiebronnen, er kan geen oplossing worden gevonden voor de vragen die volgen op de huurovereenkomst. Fins ara, me les menjaba sense rentar.