Gevaren van vegetarisme

De gevaren van vegetarisme werden vrijwel onmiddellijk na het verschijnen ervan besproken. Eerst tegenstanders van een dergelijk voedingssysteem, en dan artsen en wetenschappers. En hoewel het onderzoek op dit gebied tot op heden nog gaande is, kunnen er al verschillende aandoeningen worden vastgesteld die kunnen optreden als gevolg van het overschakelen op een vegetarisch dieet. Het mechanisme van hun optreden wordt beschreven in publicaties van voedingsspecialisten.

Vegetarisme: voordeel of schade?

De houding ten opzichte van vegetarisme is altijd controversieel geweest. Er is veel controverse rond deze kwestie, maar niet omdat een vegetarisch dieet ongezond is. Net als elk ander heeft het zijn voor- en nadelen. En ideaal voor sommige mensen en gecontra-indiceerd voor anderen. En het punt is niet alleen in de genetica, maar ook in het klimaat van het land waarin iemand leeft, zijn leeftijd, de aan- of afwezigheid van chronische ziekten, enz.

Daarnaast is het type vegetarisch dieet dat iemand volgt van groot belang. Artsen verdelen het in:

• Streng – Ze raadt aan om alle dierlijke producten uit je dieet te schrappen.
• Niet strikt - wanneer een persoon alleen vlees weigert.

En elke keer herinneren ze eraan dat "Alles goed is met mate." Bovendien als het om voeding gaat.

De gevaren van strikt vegetarisme

Artsen raden inwoners van ons land aan om zich slechts gedurende een bepaalde periode aan een strikt vegetarisch dieet te houden. Het zal het lichaam dus effectief reinigen zonder gezondheidsproblemen te veroorzaken die verband houden met een gebrek aan vitamines. Er kunnen er verschillende zijn: een verslechtering van het metabolisme, de toestand van de huid en slijmvliezen, een schending van de hematopoëse en het werk van het zenuwstelsel, groeiachterstand en ontwikkeling bij kinderen, het optreden van `` osteoporose, enz.

Oogartsen zeggen dat een vegetariër die lange tijd een streng dieet volgt, gemakkelijk herkenbaar is aan zijn ogen. Het feit is dat het gebrek aan eiwitten in zijn lichaam bijdraagt ​​aan de vrije circulatie van gifstoffen, die in de eerste plaats de gezichtsorganen aantasten, ontwikkeling uitlokken en niet alleen.

Tegelijkertijd ondersteunen bijna alle artsen een niet-strikt vegetarisch dieet en wijzen ze op de gunstige effecten op het lichaam.

Welke veganisten ontbreken misschien?

• gevonden in vlees en vis. Het tekort leidt tot artritis, hartproblemen, spieratrofie, cholelithiasis, enz. In dit geval ervaart een persoon een scherp gewichtsverlies, oedeem, haaruitval, bleekheid van de huid en het verschijnen van huiduitslag, algemene zwakte, hoofdpijn en slapeloosheid . Tijdens deze periode kan er sprake zijn van langzame genezing van wonden, het optreden van prikkelbaarheid en depressie.
• die worden aangetroffen in vissen. Hun tekort leidt tot de ontwikkeling van atherosclerose, het optreden van persoonlijkheidsstoornissen en depressie, huidproblemen, cardiovasculaire en auto-immuunziekten, allergieën, sommige vormen van kanker, multiple sclerose.
• , dat wordt aangetroffen in voedsel van dierlijke oorsprong. Het ontbreken ervan leidt tot de ontwikkeling van zwakte, vermoeidheid, obstipatie, verlies van eetlust, bloedarmoede, depressie, dementie, problemen met geheugen en water-alkalische balans, plotseling gewichtsverlies, stoornissen in het zenuwstelsel, zwelling, gevoelloosheid van vingers en tenen.
• gevonden in zuivelproducten. Wanneer het zich bindt aan vitamine D, heeft het veel functies. En het tekort heeft niet alleen een negatief effect op botten, maar ook op spieren, bloedvaten, zenuwstelsel, synthese van hormonen en enzymen.
• dat zit in vis en zuivelproducten. Het tekort ervan leidt tot het optreden van hart- en vaatziekten, de ontwikkeling van rachitis en allergische reacties, vooral bij kinderen, erectiestoornissen bij mannen, evenals hypertensie, depressie, diabetes, osteoporose, osteopenie, sommige vormen van kanker, ontstekingsziekten en cariës .
• , in het bijzonder hemo-ijzer, dat in dierlijke producten wordt gevonden. Feit is dat er ook non-hemo-ijzer is, dat in plantaardig voedsel zit. Dit laatste wordt minder door het lichaam opgenomen. Het ontbreken van dit sporenelement leidt tot de ontwikkeling van bloedarmoede, zwakte, depressie en vermoeidheid. Tegelijkertijd kunnen sommige vegetariërs, met een onjuiste dieetplanning, een teveel aan ijzer hebben, waardoor intoxicatie kan beginnen.
• die in zuivelproducten zit. Het tekort kan leiden tot problemen met hematopoëse, aandoeningen van het voortplantingssysteem en de schildklier, snelle vermoeidheid, verslechtering van de huid en slijmvliezen.
• die afkomstig is van zeevruchten en verantwoordelijk is voor de normale werking van de schildklier.
• … Vreemd genoeg, maar het tekort kan ontstaan ​​door de inname van voornamelijk granen in het lichaam. De aandoening is beladen met het verschijnen van rachitis, bloedarmoede, groei- en ontwikkelingsachterstanden bij kinderen.

Toch kun je het ontstaan ​​van al deze aandoeningen voorkomen door goed na te denken over je voeding en ervoor te zorgen dat het lichaam alle benodigde stoffen in voldoende hoeveelheden binnenkrijgt, zij het met andere producten. Eiwit kan bijvoorbeeld worden gehaald uit peulvruchten, ijzer – uit peulvruchten, noten en paddenstoelen, vitamines – uit groenten en fruit. En vitamine D komt van warm zonlicht.

Is vegetarisme een illusie?

Sommige wetenschappers houden vol dat vegetarisme, streng of niet-strikt, slechts een illusie is, aangezien een persoon nog steeds zijn dierlijke vetten en onvervangbare vetten binnenkrijgt die in voedsel van dierlijke oorsprong zitten, zij het op een iets andere manier.

Het is een feit dat het lichaam van veganisten zich na verloop van tijd aanpast aan hun soort dieet vanwege het verschijnen van saprofytische bacteriën in hun darmen. Ze nemen direct deel aan het verteringsproces en produceren dezelfde essentiële aminozuren. En alles zou goed zijn, alleen dit gebeurt alleen zolang deze microflora de darmen bevolkt. Maar het meest interessante is dat het niet alleen sterft aan antibiotica, maar ook aan fytonciden – stoffen die in uien, knoflook en zelfs wortelen zitten.

Bovendien wordt aangenomen dat de hoeveelheid eiwit die betrokken is bij het metabolisme van een veganist en een vleeseter identiek is. En ze verklaren dit door het feit dat stofwisselingsprocessen niet kunnen overschakelen naar een vegetarisch dieet, zelfs niet als de persoon er zelf naar is overgestapt. De ontbrekende stoffen (eiwitten) worden uit de weefsels en organen van het organisme zelf gehaald, waardoor de functies van vitale organen worden ondersteund. Met andere woorden, vegetarisme is een illusie. Natuurlijk vanuit het oogpunt van fysiologie.

Vegetarisme en calorieën

Het dieet van een vegetariër verschilt echter van het dieet van een vleeseter met een lager caloriegehalte, net zoals het plantenvoedsel zelf verschilt van voedsel van dierlijke oorsprong. Bovendien worden plantaardige vetten praktisch niet geassimileerd zonder dieren. Daarom moet een veganist, volgens berekeningen, 2000 - 2 kg voedsel per dag eten om de vereiste 8 kcal te krijgen. Maar omdat het van plantaardige oorsprong is, zal dit voedsel op zijn best leiden tot een verhoogde gasproductie en in het slechtste geval tot volvulus.

Vegetariërs eten zelfs minder. Soms krijgt hun lichaam echter, als gevolg van een onjuist samengesteld dieet, minder kilocalorieën. Meestal wordt in plaats van de vereiste 2000 - 2500 slechts 1200 - 1800 kcal geleverd. Maar het meest interessante is dat volgens onderzoeksresultaten de metabolische processen in hun lichaam nog steeds op dezelfde manier verlopen alsof de hoeveelheid ontvangen calorieën voldoende was.

Dit wordt verklaard door de aanwezigheid van een unieke stof in het lichaam, waardoor het mogelijk wordt om de energie die met voedsel wordt ontvangen, opnieuw te gebruiken. Dit gaat over melkzuurof melk geven… Dezelfde die wordt geproduceerd in de spieren tijdens intense fysieke inspanning, en vervolgens in de bloedbaan terechtkomt.

Toegegeven, om ervoor te zorgen dat het in voldoende hoeveelheden wordt geproduceerd, moet de veganist veel bewegen. Zijn levensstijl bewijst dit ook. Onder de aanhangers van een vegetarisch dieet zijn er veel atleten die de hoogste resultaten laten zien, of mensen die zich hun leven eenvoudigweg niet kunnen voorstellen zonder beweging. En ze maken regelmatig tochten in bergen en woestijnen, hardlopen honderden kilometers, etc.

Natuurlijk wordt in het lichaam van een vleeseter ook lactaat actief geproduceerd. Maar het overschot ervan wordt volgens J. Somero en P. Hochachk, onderzoekers uit de Verenigde Staten, gebruikt "om de werking van de hersenen, het hart, de longen en de skeletspieren te verbeteren." Deze verklaring ontkracht de mythe dat de hersenen zich alleen voeden met de kosten. Overigens wordt het bijna 10 keer langzamer geoxideerd dan lactaat, wat altijd de voorkeur heeft van hersencellen. Het is vermeldenswaard dat de hersenen van een vleeseter tot 90% melkzuur consumeren. Veganisten kunnen daarentegen niet "opscheppen" over dergelijke indicatoren, aangezien al zijn melkzuur, wanneer het in de bloedbaan terechtkomt, onmiddellijk in de spieren terechtkomt.

Een ander belangrijk feit is zuurstof. Bij een gewoon persoon neemt hij actief deel aan de oxidatie van lactaat in de hersenen. Dit gebeurt niet voor een veganist. Als gevolg hiervan neemt zijn zuurstofbehoefte af, wordt de ademhaling eerst vertraagd en vervolgens weer zo opgebouwd dat het gebruik van lactaat door de hersenen onmogelijk wordt. M. Ya. Zholondza schrijft hier uitgebreid over in de publicatie Vegetarisme: raadsels en lessen, voordelen en nadelen.

Ze zeggen dat vegetariërs eenvoudigweg geen rustige levensstijl kunnen leiden, omdat het lichaam hen zelf duwt om te bewegen, wat uitbarstingen van woede veroorzaakt, die gepaard gaan met reflexspanning van alle spiergroepen. En ze noemen het voorbeeld van beroemde vegetariërs, wiens ronduit agressieve gedrag vaak ooggetuigen verraste. Dit zijn Isaac Newton, Leo Tolstoy, Adolf Hitler, etc.

Samenvattend zou ik willen opmerken dat het niet alleen van toepassing is op vegetariërs, maar ook op vleeseters, als de hoeveelheid calorieën die ze consumeren niet meer is dan 1200 kcal per dag. Tegelijkertijd elimineert een goed samengesteld dieet met de juiste hoeveelheid voedingsstoffen die regelmatig het lichaam binnendringen alle problemen, zelfs voor fervente voorstanders van een vegetarisch dieet.

Gevaren van vegetarisme voor vrouwen

Studies door Amerikaanse wetenschappers hebben aangetoond dat strikt vegetarisme de sterkste hormonale verstoringen bij vrouwen veroorzaakt. Dit komt door een onbalans in de balans van schildklierhormonen T3 en T4, wat een afname van de productie van oestradiol en progesteron door de eierstokken met zich meebrengt.

Als gevolg hiervan kunnen onregelmatige menstruaties, storingen of hypothyreoïdie optreden, evenals een vertraging van metabole processen. Tegelijkertijd hebben vrouwen vaak een slappe en droge huid, zwelling, een verlaging van de hartslag, obstipatie en een schending van de thermoregulatie (wanneer een persoon niet warm kan worden).

Maar het meest interessante is dat ze allemaal vrijwel onmiddellijk verdwijnen na opname van dierlijke eiwitten in de voeding – zuivelproducten, vis en eieren. Overigens is het ongepast om ze te vervangen door soja, omdat de stoffen die erin zitten - isoflavonen - in grote hoeveelheden onvruchtbaarheid kunnen veroorzaken en overgewicht kunnen veroorzaken tegen de achtergrond van het vertragen van de schildklier.

Net als elk ander kan een vegetarisch dieet met een verkeerd geformuleerd dieet of een absolute afwijzing van dierlijke producten schadelijk zijn. Om dit te voorkomen, moet u uw menu zoveel mogelijk diversifiëren, zorg ervoor dat u alle geschenken van de natuur erin opneemt. Vergeet ook de contra-indicaties niet. Het is ongewenst voor kinderen en adolescenten, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.