Volledige catalogus van levensmiddelenadditieven (E-additieven of E-nummers)

Algemene beschrijving

Eigenlijk betekent "E" in de namen van E-additieven of E-nummers alleen dat de stoffen die bij de bereiding van het product worden gebruikt, behoren tot de lijst van goedgekeurde levensmiddelenadditieven in Europa. Niet meer. En informatie over hen bevat een digitale code.

Dus onthoud! De letter "E" staat voor Europa en de digitale code is een kenmerk van het voedingsadditief aan het product.

Een code die begint met 1 betekent kleurstoffen; 2 - conserveermiddelen, 3 - antioxidanten (ze voorkomen bederf van het product), 4 - stabilisatoren (behouden de consistentie), 5 - emulgatoren (behouden de structuur), 6 - smaak- en geurversterkers, 9 - anti-vlammend, dat wil zeggen antischuim stoffen. E - 700 en E-899 zijn reservenummers. Indexen met een viercijferig nummer geven de aanwezigheid van zoetstoffen aan - stoffen die suiker of zout brokkelig houden, glansmiddelen.

Er staan ​​aroma's, rijsmiddelen, glansmiddelen, zoetstoffen, klaringsmiddelen, antiklontermiddelen, zuurteregelaars op de lijst… Het tijdperk van additieven begon in de tweede helft van de vorige eeuw, maar nu zijn er meer dan drieduizend bekend.

Volledige catalogus van levensmiddelenadditieven (E-additieven of E-nummers)

De lijst met de gevaarlijkste E-voedingssupplementen:

De groei van kwaadaardige tumoren:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

Ziekten van het maagdarmkanaal:

E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

allergenen:

E230, 231, Е232, E239, E311, Е312, Е313

Ziekten van de lever en nieren:

E171, Е173, E320, E321, E322

Nr.Niveau

gevaar

Voor- en achternaamType Gebruikt inEffect op het lichaamBanned

in landen

kleurstoffen

E100onschadelijkCurcumineKleurstof / oranje, geel / natuurlijkZoetwaren, likeuren, vleesgerechten
E101onschadelijkRiboflavine (vitamine B2)Kleurstof / geelFramboos, pruim, aardbei, kweepeer, appels, abrikozen, aubergines, paprika's, peterselie, asperges, venkel, bonen, saladeHeeft invloed op de opname van eiwitten en koolhydraten, neemt deel aan de synthese van een aantal enzymen die zorgen voor het transport van zuurstof in het lichaam
E102zeer gevaarlijkTatrasankleurstof / GoudgeelIJs, suikerwerk, snoep, gelei, puree, soepen, yoghurt, mosterd en drankjesMigraine, jeuk, prikkelbaarheid, wazig zien,

voedselallergieën, schildklierziekte, slaapstoornis

Oekraïne, EU
E103bedreigingZal alkanet, alkanine (Alkanet)Kleurstof / rood-Bourgondië / verkregen door extractie uit de wortels van Alkanna tinctoriaKankerverwekkendheid (veroorzaakt kanker)Rusland
E104zeer gevaarlijkChinoline geelKleurstof / geelgroenGerookte vis, gekleurde jelly beans, pepermuntjes, hoest, de kauwgomHyperactief gedrag bij kinderen, ontsteking van de huidAustralië, Japan, Noorwegen, VS.
E105bedreigingDe groei van kwaadaardige tumoren
E107bedreigingGeel 2 GKleurstof / geelallergische reactie, bronchiale astmaRusland, Oostenrijk, Noorwegen, Zweden, Zwitserland, Japan
E110bedreigingGele "zonsondergang" FCF, oranjegeel SKleurstof / fel oranjeSnoepgoed, jam, dranken, verpakte soep, oosterse kruiden, sauzen, enz.allergische reactie, verstopte neus, loopneus, misselijkheid, buikpijn, hyperactiviteit
E116verbodenpropyletherconserveringsmiddelenZoetwaren en vleesproductenVoedselvergiftigingRusland
E117verbodennatrium zoutconserveringsmiddelenZoetwaren en vleesproductenVoedselvergiftigingRusland
E121verbodenCitrus roodverfstofDe groei van kwaadaardige tumoren
E122azorubineKleurstof / framboos
E123verbodenAmarantAnionische kleurstof / van donkerrode tot paarse kleurHet kleuren van natuurlijke en synthetische stoffen, leer, papier en fenol-formaldehyde sopasanmisvormingen bij de foetus, is kankerverwekkend (veroorzaakt kanker)Rusland
E124bedreigingDuiker 4RKleurstof / kostelany roodSaladedressings, toppings voor desserts, muffins, koekjes, kaasproducten, salamiZiekten van het maagdarmkanaal kunnen kanker veroorzaken, astma-aanvallen
E125verbodenDuiker, Duiker SX

(Duiker SX)

De groei van kwaadaardige tumorenRusland

Oekraïne

E126bedreigingDe groei van kwaadaardige tumoren
E127bedreigingErytrosineKleurstof / blauw-rozeFruit in blik, crackers, maraschino-kersen, halffabrikaten, omhulsels voor worst

tandpasta's, blozen, medicijnen

Astma, hyperactiviteit, kan nadelige effecten hebben op de lever, het hart, de schildklier, de voortplanting, de maag, heeft een kankerverwekkende werking
E128vooral

bedreiging

Rood 2G

(Rood 2G).

Kleurstof / roodWorst, worst, versnipperd vleesIs een genotoxische verbinding, dat wil zeggen dat het veranderingen in de genen kan veroorzaken

- kanker;

ontwikkelingsstoornissen van de foetus;

- aangeboren pathologie.

Rusland
E129bedreigingRood

charmant als

Kleurstof / rood, oranjeZoetwaren, medicijnen, cosmetische producten, lippenstiftKankerverwekkendheid (veroorzaakt kanker), verschillende soorten allergieën.Europa
E130bedreigingDe groei van kwaadaardige tumoren
E131verbodenGepatenteerde blauwe V (patentblauw V)Kleurstof / blauw of paarsGehakt vlees, worstjes, vleesproducten en is nuttig als kleurstof die wordt gebruikt bij medische diagnostische proceduresDe groei van kwaadaardige tumoren, astma,

gastro-intestinale stoornissen, anafylaxie urticaria, hyperactiviteit, allergische reacties

EU, VS.
E132Indigotine,

de Indigo

(Indigotine,

Indigokarmijn)

Kleurstof / blauwGebottelde frisdranken, snoep, koekjes, banketbakkerij, ijs, gebak,

de conditioner voor haar, verf voor de testtabletten en capsules (als kleurstof)

Astma; allergische reacties; hyperactiviteit hartproblemen; niet aanbevolen voor kinderen; heeft een kankerverwekkende werking
E133Briljant blauw FCFKleurstof / blauw / synthetischDe groei van kwaadaardige tumorenEU, VS.
E140onschadelijkChlorophylKleurstof / groen / natuurlijkIJs, crèmes, zuiveldesserts, sauzen, mayonaiseRusland
E143bedreigingDe groei van kwaadaardige tumoren
E151Zwart glanzendKleurstof / paars
E152bedreigingSteenkoolverfstofDe groei van kwaadaardige tumoren
E153bedreigingKolenfabriek

(Plantaardige koolstof)

verfstofKankerverwekkendheid (veroorzaakt kanker)Rusland
E154verbodenBruin FK

(Bruin FK)

verfstofverstoort de normale bloeddrukRusland
E155verbodenBruin HT

(Bruin HT)

verfstofRusland
E164Saffron

(Saffraan)

verfstof
E166verbodenSandelhout (Sandelhout)verfstofRusland
E171bedreigingtitaandioxideKleur- / blekeigenschappenDe zonnebrandcrème

witte stukjes krabstokken

Huidkanker,

ziekte van de lever en nieren

E173niet geïnstalleerdAluminium (aluminium)verfstofZiekte van de lever en nierenRusland
E174niet geïnstalleerdCerebropedaalverfstofRusland
E175bedreigingSomatopauzeverfstofRusland
E180bedreigingRobijn Litol VK

(Lithol Rubine BK)

verfstofRusland
E182verbodenOral, Orcines (Orchil)verfstofRusland

Conserveringsmiddelen

E209bedreigingP-hydroxybenzoëzuur-heptalogie-ether (heptyl-p-hydroxybenzoaat)conserverendRusland
E210bedreigingBenzoëzuurConserveermiddel / natuurlijk in veenbessen en vossenbessenDranken, fruitproducten, visproducten, de ketchup, in conservering, parfumsDe groei van kwaadaardige tumoren

kankerverwekkend effect

E211bedreigingNatriumbenzoaatConserveermiddel / antibioticum, El kleurSauzen BBQ, jam, sojasaus, fruitdruppels, hard snoepDe groei van kwaadaardige tumoren, allergieën
E213bedreigingBenzoaat van calciumconserverendDe groei van kwaadaardige tumorenRusland
E214verbodenKankerverwekkendheid (veroorzaakt kanker)conserverendDe groei van kwaadaardige tumorenRusland
E215bedreigingP-hydroxybenzoëzuur ethylester natriumzout (natrium ethyl p-hydroxybenzoaat)conserverendDe groei van kwaadaardige tumorenRusland
E216bedreigingPara-hydroxybenzoëzuur propylesterconserverendSnoepgoed, chocolade met vulling, vleeswaren bedekt met gelei, taarten, soepen en bouillon.De groei van kwaadaardige tumoren, hoofdpijn, prikkelbaarheid, vermoeidheid, leverkoliek, voedselvergiftiging, een slechte invloed op het immuunsysteemRusland
E217bedreigingPara-hydroxybenzoëzuur propylester natriumzoutconserverendSnoepgoed, chocolade met vulling, vleeswaren bedekt met gelei, taarten, soepen en bouillon.De groei van kwaadaardige tumoren, hoofdpijn, prikkelbaarheid, vermoeidheid, leverkoliek, voedselvergiftiging, een slechte invloed op het immuunsysteemRusland
E219verbodenP-hydroxybenzoëzuur methylester natriumzout (natriummethyl p-hydroxybenzoaat)conserverendDe groei van kwaadaardige tumorenRusland
E220bedreigingZwaveldioxideConserveermiddel / kleurloos gas / remt het donker worden van groenten en fruit / antimicrobieel middelBier, wijn, b / en dranken, gedroogd fruit, sappen, alcoholische dranken, azijn, aardappelproducten, vleeswaren,

evenals voor voedingsmiddelen die aan verdere verwerking worden onderworpen

Hoofdpijn, misselijkheid, diarree, zwaar gevoel in de maag, allergische reacties (loopneus, hoesten, heesheid, keelpijn)
E221bedreigingNatriumsulfiet

(Natriumsulfiet)

Conserveermiddel / remt het enzymatisch bruinen van fruit en groenten, vertraagt ​​de vorming van melanoidinesZiekten van het maagdarmkanaal
E222bedreigingNatriumhydrosulfiet (dithioniet-natrium)Conserveermiddel / antioxidant / wit met een grijsachtig wit poederLevensmiddelen- en lichte industrie, chemische industrieZiekten van het maagdarmkanaal
E223bedreigingNatriumpyrosulfietConserveermiddel / wit kristallijn poeder.Dranken, wijnen,

de marmelade, marshmallow, de jam, de jam,

rozijnen, tomatenpuree, fruitpuree,

gedroogde vruchten (onderhevig aan warmtebehandeling), halfvruchten (aardbeien, frambozen, kersen, enz.)

Ziekten van het maagdarmkanaal, allergische reacties
E224bedreigingHet kaliumpyrosulfietConserveermiddel / antioxidantFoutZiekten van het maagdarmkanaal
E225bedreigingHet kaliumsulfietconserverendZiekten van het maagdarmkanaalRusland
E226bedreigingCalciumsulfiet

(Calciumsulfiet)

conserverendZiekten van het maagdarmkanaalRusland
E227bedreigingHet hydrosulfiet calcium

(Calcium-waterstofsulfiet)

conserverendRusland
E228bedreigingHet kaliumwaterstofsulfiet (kaliumbisulfiet) (Kaliumwaterstofsulfiet)conserverendRusland
E230bedreigingBifenyl, difenyl

(Bifenyl, difenyl)

conserverendDe groei van kwaadaardige tumoren, allergieënRusland
E231bedreigingOrthofenylfenol (orthofenylfenol)conserverendAllergie, hoofdpijn, prikkelbaarheid, vermoeidheid, leverkoliek, een slechte invloed op het immuunsysteem, kunnen het optreden van maligniteiten veroorzakenRusland
E232bedreigingOrthofenylfenol-natrium (natriumorthofenylfenol)conserverendAllergie, hoofdpijn, prikkelbaarheid, vermoeidheid, leverkoliek, een slechte invloed op het immuunsysteem, kunnen het optreden van maligniteiten veroorzakenRusland
E233bedreigingTiabendazol (Thiabendazol)conserverendRusland
E234Nisin (Nisin)Conserveermiddel / natuurlijk antibioticumZuivelproducten, kaas, fruit en groenten in blik
E237NatriumformiaatconserverendRusland
E238bedreigingCalciumformiaatconserverendRusland
E239bedreigingHEXAMETHYL-

tussentijds

conserverendzalmkaviaar in blik en voor de kweek van baarmoedercultuur van gist.Allergie
E240AanvraagFormaldehydeConserveermiddel /

antiseptische / kleurloze gasvormige substantie met een scherpe geur / dodelijk gif

behoud van biologische materialen (creatie van anatomische en andere biomodellen),

en ook voor de vervaardiging van kunststoffen, explosieven, weekmakers en vaccins

De groei van kwaadaardige tumorenRusland
E241bedreigingGuaiac-hars

(Gom Guaicum)

conserverendRusland
E242Dimethyldicarbonaat

(Dimethyldicarbonaat)

conserverendfrisdranken, wijn
E249Het kaliumnitriet

(Kaliumnitriet)

Conserveermiddel / kleurstof /

wit of licht geelachtig kristallijn poeder / gif

vlees- en visproductenDe groei van kwaadaardige tumoren
E250NatriumnitraatConserveermiddel, kleurstof, kruiden / gebruikt voor het droog bewaren van vlees en het stabiliseren van de rode kleurspek (vooral gebakken), worst, ham, gerookt vlees en visproducten-Hoofdpijn,

- zuurstofgebrek (hypoxie);

- een afname van het gehalte aan vitamines in het lichaam;

- voedselvergiftiging met mogelijk fatale afloop

- prikkelbaarheid, vermoeidheid,

- gal koliek,

-verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel bij kinderen

- slecht voor het immuunsysteem

- kan kwaadaardige tumoren veroorzaken

EU
E251NatriumnitraatconserverendHoofdpijn, prikkelbaarheid, vermoeidheid, leverkoliek; de blauwe lippen, nagels, huid, convulsies, diarree, duizeligheid, kortademigheid, een slechte invloed op het immuunsysteem, kunnen het optreden van maligniteiten veroorzaken
E252bedreigingKaliumnitraat (kaliumnitraat)Conserveermiddel / kleurloos -wit kristallijn poeder, reukloosglasproductie, voedingsproducten, minerale meststoffen.De groei van kwaadaardige tumorenRusland
E253bedreigingRusland
E264bedreigingRusland
E281bedreigingRusland
E282bedreigingRusland
E283bedreigingRusland

Antioxidanten

E300
E301
E302bedreigingRusland
E303bedreigingRusland
E304bedreigingRusland
E305bedreigingRusland
E308bedreigingRusland
E309bedreigingRusland
E310bedreigingRusland
E311bedreigingAntioxidantAllergie, astma-aanvallen, verhoogd cholesterolRusland
E312bedreigingAllergieRusland
E313bedreigingAllergieRusland
E314bedreigingRusland
E317bedreigingRusland
E318bedreigingRusland
E320bedreiginganti-oxidantAntioxidant / om het oxidatieproces in de vet- en oliemengsels te vertragenproducten met vet; kauwgom.Ziekten van het maagdarmkanaal, lever, nieren; vyzyvaet astma-aanvallen en verhoging van cholesterol
E321bedreigingAntioxidantZiekten van het maagdarmkanaal, lever, nieren; vyzyvaet astma-aanvallen en verhoging van cholesterol
E322bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal, de lever en de nieren
E323bedreigingRusland
E324bedreigingRusland
E325bedreigingRusland
E328bedreigingRusland
E329bedreigingRusland
E330bedreigingDe groei van kwaadaardige tumoren

Antioxidanten en stabilisatoren

E338bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E339bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E340bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E341bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E343bedreigingRusland
E344bedreigingRusland
E345bedreigingRusland
E349bedreigingRusland
E350bedreigingRusland
E351bedreigingRusland
E352bedreigingRusland
E355bedreigingRusland
E356bedreigingRusland
E357bedreigingRusland
E359bedreigingRusland
E365bedreigingRusland
E366bedreigingRusland
E367bedreigingRusland
E368bedreigingRusland
E370bedreigingRusland
E375bedreigingRusland
E381bedreigingRusland
E384bedreigingRusland
E387bedreigingRusland
E388bedreigingRusland
E389bedreigingRusland
E390bedreigingRusland
E399bedreiging

Emulgatoren en stabilisatoren

E400

E499

verdikkingsmiddelen, stabilisatoren voor het verhogen van de viscositeit van het productmayonaise

yoghurt culturen

Ziekten voedselsysteem
E403bedreigingRusland
E407bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E408bedreigingRusland
E418bedreigingRusland
E419bedreigingRusland
E429bedreigingRusland
E430bedreigingRusland
E431bedreigingRusland
E432bedreigingRusland
E433bedreigingRusland
E434bedreigingRusland
E435bedreigingRusland
E436bedreigingRusland
E441bedreigingRusland
E442bedreigingRusland
E443bedreigingRusland
E444bedreigingRusland
E446bedreigingRusland
E447bedreigingDe groei van kwaadaardige tumoren
E450bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E461bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E462bedreigingZiekten van het maagdarmkanaalRusland
E463bedreigingZiekten van het maagdarmkanaalRusland
E464bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E465bedreigingZiekten van het maagdarmkanaalRusland
E466bedreigingZiekten van het maagdarmkanaal
E467bedreigingRusland
E474bedreigingRusland
E476bedreigingRusland
E477bedreigingRusland
E478bedreigingRusland
E479bedreigingRusland
E480bedreigingRusland
E482bedreigingRusland
E483bedreigingRusland
E484bedreigingRusland
E485bedreigingRusland
E486bedreigingRusland
E487bedreigingRusland
E488bedreigingRusland
E489bedreigingRusland
E491bedreigingRusland
E492bedreigingRusland
E493bedreigingRusland
E494bedreigingRusland
E495bedreigingRusland
E496bedreigingRusland

Stoffen tegen aankoeken en aankoeken

E500-

E599

emulgatorenHeeft een nadelige invloed op de lever en veroorzaakt een maagaandoening
E505bedreigingRusland
E510bijzonder gevaarlijkemulgator / creëer een homogene massa met de combinatie van niet mengbare producten, zoals water en olie.Heeft een nadelige invloed op de lever en veroorzaakt een maagaandoening
E512Rusland
E513bijzonder gevaarlijkemulgator / creëer een homogene massa met de combinatie van niet mengbare producten, zoals water en olie.Heeft een nadelige invloed op de lever en veroorzaakt een maagaandoening
Rusland
E516Rusland
E517Rusland
E518Rusland
E519Rusland
E520Rusland
E521Rusland
E522Rusland
E523Rusland
E527bijzonder gevaarlijkemulgator / creëer een homogene massa met de combinatie van niet mengbare producten, zoals water en olie.Heeft een nadelige invloed op de lever en veroorzaakt een maagaandoening
E535Rusland
E537Rusland
E538Rusland
E541Rusland
E542Rusland
E550Rusland
E552Rusland
E554Rusland
E555Rusland
E556Rusland
E557Rusland
E559Rusland
E560Rusland
E574Rusland
E576Rusland
En 577Rusland
E579Rusland
E580Rusland

Versterkers van smaak en geur

E622verbodenGlutamaat kaliumRusland

Oekraïne

E623Rusland
E624Rusland
E625Rusland
E628Rusland
E629Rusland
E632Rusland
E633Rusland
E634Rusland
E635Rusland
E640Rusland
E641Rusland

Glazirovanny, tenderizers en andere bakverbeteraars en andere substanties

E906Rusland
E908Rusland
E911Rusland
E913Rusland
E916Rusland
E917Rusland
E918Rusland
E919Rusland
E922Rusland
E926Rusland
E929Rusland
E942Rusland
E943Rusland
E944Rusland
E945Rusland
E946Rusland
E951Aspartaameen synthetische zoetstof- uitputting van serotonine in de hersenschors;

- de ontwikkeling van manische depressie, paniekaanvallen, geweld (bij overmatig gebruik).

E957Rusland
E959Rusland

Conclusie

Er zijn additieven die absoluut schadelijk zijn, en dat weet iedereen, maar ze worden al decennia gebruikt, omdat er geen alternatief is. Dergelijke "onvervangbare" stoffen zijn onder meer natriumnitriet. Het wordt gebruikt bij de productie van worsten om het een heerlijke roze kleur te geven.

Een overdosis natriumnitriet is buitengewoon gevaarlijk. Eenmaal in het lichaam blokkeert een stof die verband houdt met nitraat de toevoer van zuurstof naar de weefsels en kan een persoon sterven. En waarom zijn we verslaafd aan deze worst?

In het Staats Sanitair en Epidemiologisch Toezicht werd ik echter gerustgesteld: natriumnitriet is een van de weinige additieven waarvan de concentratie in het product gemakkelijk kan worden bepaald door laboratoriummethoden.

Overschrijdingen, zelfs kleine, zijn zeer zeldzaam.

Het vaststellen van de aanwezigheid van verboden stoffen is niet eenvoudig.

Onze verschillende keuringsinstanties maken zich veel meer zorgen over iets dat geen speciaal laboratoriumonderzoek vereist: facturen, kassabonnen, producten in vitrines. Daarom trekken milieuactivisten de aandacht van stadsbewoners: wees waakzaam!

hoe 1

  1. merci beaucoup, en fait je fais une allergie à mes médicament qui est grave, oedeme et paralysie de la langue, oedeme des corde vocales, puis oedeme gorge et trachée. et ce depuis février et s’agrave au fur et à mesure. sauf que mon médecin reffuse d’y croire et reffuse de me prescrire de la cortisone, un autre médecin la fait et c’est la preuve même si je n’en suis pas encore guérie. je vois mon allergologue demain et j’ai listé les produits dans les médicaments , j’ai dût devenir allergique. vôtre tableu va m’aider beaucoup à voir lesquels demain contiennent quoi et les allergènes présent dans combien d’entre eux. un oedeme de Quick j’aurais pût mourir. le médecin a 3 ans de la retraite va partir avant. je vais pas laisser une personne dangereuse à ce point éxercer. merci beaucoup.

Laat een reactie achter