Inhoud
Omschrijving
Op de schappen van fruitafdelingen in winkels in Spanje vind je vaak een vreemde vrucht of groente. Het lijkt nergens op en heeft een vreemde naam (Cherimoya). Wat is het?
Allereerst is dit een vrucht, een vrij smakelijke vrucht die geliefd is bij de Spanjaarden. Cherimoya (Lat. Annona cherimola) is de naam van een boom die groeit in landen met subtropische en gematigde klimaten, met name in Spanje.
De boom is enorm – tot 9 meter hoog, met grote brede bladeren en prachtige bloemen. In één seizoen kunnen ongeveer 200 vruchten van een boom worden geoogst, en geloof me, dit is niet genoeg.
De vruchten van de cherimoia (Hirimoia), wat je op het aanrecht ziet, zijn kegelvormig met segmenten. Het is moeilijk te beschrijven, als je het eenmaal ziet, onthoud je de vorm en onderscheid je deze vrucht onmiddellijk van de rest. Vruchten zijn er in verschillende maten, tot 10 cm in diameter en 20 cm hoog. Het gewicht van één vrucht varieert van 0.5 kg tot 3 kg.
De grootste opties zul je nauwelijks vinden, maar 0.5-1 kg is voldoende. Het vruchtvlees van een rijpe vrucht is qua consistentie vergelijkbaar met een crème van wit, misschien een beetje gelig. En botten, botten zijn er veel en ze zijn groot genoeg. Eén vrucht bevat 10-20 zaden - dit is normaal. Onthouden !!! Botten kun je niet eten, ze zijn gevaarlijk voor de gezondheid!
Cheremoya wordt ook vaak "ijsboom" genoemd. De verklaring is simpel: het rijpe vruchtvlees smaakt naar ijs. En heel vaak wordt de vrucht op deze manier gegeten. Het wordt ingevroren en vervolgens met een lepel gegeten of toegevoegd aan cocktails, fruitsalades en romig ijs.
De smaak is zeer aangenaam, licht zoet en delicaat. Een beetje als een appel, als een sorbet, als een lichte slagroom. Fijnproevers (wij geloven ze, nietwaar) zeggen dat de smaak lijkt op een mengsel van papaja, ananas, mango en aardbei.
Naam geschiedenis
De boom dankt zijn naam aan de Inca's. In vertaling uit hun taal betekent "cherimoya" "koude zaden". Dit komt waarschijnlijk door het feit dat cherimoya een zeer koudebestendige boom is en redelijk goed aanvoelt bij koude temperaturen.
Samenstelling en caloriegehalte van fruit
Oh, dit is een heel gezonde vrucht. Het is licht van gewicht, niet voedzaam, slechts 74 kcal per 100 g en bevat vitamine C, B-groep, PP, veel kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, koper, zink, ijzer, mangaan, foliumzuur, etc.
Calorische inhoud 75 kcal
Gunstige eigenschappen
- Het is niet moeilijk te raden dat als de samenstelling zoveel mineralen en vitamines bevat, de vrucht veel nuttige eigenschappen heeft.
- Geschikt voor zoetekauwen die om hun figuur geven.
- Het heeft een gunstige invloed op de lever en maag.
- Heeft bacteriële eigenschappen.
- Van zaden en bladeren worden oplossingen gemaakt om luizen te bestrijden, evenals insectenwerende middelen (muggen en andere).
- De gedroogde vruchten worden gebruikt als medicijn tegen voedselvergiftiging.
- Laxeermiddelen worden gemaakt van zaden.
- Er wordt aangenomen dat de aanwezigheid van cherimoya in de voeding de ontwikkeling van tumoren in het lichaam voorkomt.
Cherimoya schade
Cherimoya bevat een grote hoeveelheid suiker en koolhydraten, dus diabetici moeten deze vruchten met de nodige voorzichtigheid gebruiken. Dit product heeft geen andere ernstige contra-indicaties, alleen individuele intolerantie. Degenen die voor het eerst besloten om cherimoya te proberen, moeten weten dat er geen manier is om de zaden (zaden in de vrucht) te eten - ze zijn giftig.
In het thuisland van cherimoya worden botten, mits correct behandeld, met succes gebruikt als antiparasitair middel en ze helpen ook bij voedselvergiftiging. Degenen die niet bekend zijn met dergelijke originele recepten, mogen echter niet experimenteren.
Hoewel de natuur heeft gezorgd voor veiligheid, waardoor cherimoya-zaden buitengewoon hard worden, zijn er mensen die dit deel van de vrucht willen proeven. Daarom is het de moeite waard eraan te denken dat ze absoluut niet kunnen worden verpletterd, gekauwd en geconsumeerd. Bovendien is het de moeite waard om te weten dat iemand door oogcontact met sap van cherimoya-zaden zelfs blind kan worden.
Hoe cherimoya-fruit te eten
Meestal worden ze rauw gegeten, of ingevroren en gegeten als "sorbet". Maar je kunt ook koken. Meestal kun je cherimoya vinden in gebak en dessertgerechten. Je kunt het zelf toevoegen aan yoghurt, fruitsalades, cocktails maken. Zoals het is - in twee helften snijden en het vruchtvlees eruit scheppen. Je kunt geen zaden eten !!!