Ingrediënten Wortelpuree
wortel | 500.0 (gram) |
boter | 100.0 (gram) |
aardappelen | 300.0 (gram) |
tafel zout | 0.5 (theelepel) |
melkkoe | 1.0 (korrelglas) |
dille | 1.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Schil de wortelen, hak ze fijn en kook ze met wat olie gaar. Maal de wortels in een mixer, voeg gekookte aardappelen, hete melk en zout toe, gestampt in de massa. Klop de puree, voeg de resterende olie toe. Bestrooi bij het serveren met fijngehakte kruiden.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 105.7 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1593 g |
Eiwitten | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 2.1% | 4471 g |
Fats | 8.4 g | 56 g | 15% | 14.2% | 667 g |
koolhydraten | 6.3 g | 219 g | 2.9% | 2.7% | 3476 g |
organische zuren | 23.6 g | ~ | |||
Alimentaire vezels | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9% | 1053 g |
Water | 74.6 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3047 g |
As | 0.9 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 3000 μg | 900 μg | 333.3% | 315.3% | 30 g |
Retinol | 3 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
Vitamine B4, choline | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 1% | 8772 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6557 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 6.1% | 1552 g |
Vitamine D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
Vitamine H, biotine | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1.5% | 6250 g |
Vitamine PP, NE | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 4.2% | 2267 g |
niacine | 0.6 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 227.8 mg | 2500 mg | 9.1% | 8.6% | 1097 g |
Calcium, ca | 48.2 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2075 g |
Magnesium, mg | 22.6 mg | 400 mg | 5.7% | 5.4% | 1770 g |
Natrium, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5508 g |
Zwavel, S. | 16.3 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
Fosfor, P. | 56.7 mg | 800 mg | 7.1% | 6.7% | 1411 g |
Chloor, Cl | 422.2 mg | 2300 mg | 18.4% | 17.4% | 545 g |
Spoorelementen | |||||
Aluminium, Al | 289.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 92.5 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 63.2 μg | ~ | |||
IJzer, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
Jodium, ik | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 18% | 526 g |
Lithium, Li | 16.7 μg | ~ | |||
Mangaan, Mn | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 5% | 1887 g |
Koper, Cu | 59.6 μg | 1000 μg | 6% | 5.7% | 1678 g |
Molybdeen, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14.2% | 667 g |
Nikkel, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
Lead, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
Rubidium, geb | 94.9 μg | ~ | |||
Selenium, Ifo | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 g |
Strontium, sr. | 4.1 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 30 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 13333 g |
Chroom, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 6.4% | 1471 g |
Zink, Zn | 0.3187 mg | 12 mg | 2.7% | 2.6% | 3765 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 2.5 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 3.7 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 105,7 kcal.
Wortelpuree rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 333,3%, chloor - 18,4%, kobalt - 19%, molybdeen - 15%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Wortelpuree PER 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 77 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 40 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 105,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe wortelpuree te maken, recept, calorieën, voedingsstoffen