Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| Eiwitten | 7.66 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 992 g |
| Fats | 17.34 g | 56 g | 31% | 13.2% | 323 g |
| koolhydraten | 11.74 g | 219 g | 5.4% | 2.3% | 1865 g |
| Alimentaire vezels | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Water | 60.28 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3771 g |
| As | 2.78 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.172 mg | 1.5 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.1% | 1343 g |
| Vitamine B4, choline | 62.3 mg | 500 mg | 12.5% | 5.3% | 803 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.7% | 1163 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 4.9% | 862 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamine PP, NE | 1.73 mg | 20 mg | 8.7% | 3.7% | 1156 g |
| Betaine | 5.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 110 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.9% | 2273 g |
| Calcium, ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Natrium, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 33.1% | 128 g |
| Zwavel, S. | 76.6 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1305 g |
| Fosfor, P. | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 3.1% | 1356 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2278 g |
| Mangaan, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Koper, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 g |
| Selenium, Ifo | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 g |
| Zink, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5% | 3.6% | 1176 g |
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.53 g | ~ | |||
| valine | 0.356 g | ~ | |||
| histidine * | 0.279 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.334 g | ~ | |||
| leucine | 0.6 g | ~ | |||
| lysine | 0.663 g | ~ | |||
| methionine | 0.196 g | ~ | |||
| threonine | 0.334 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.082 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.301 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.467 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.72 g | ~ | |||
| glycine | 0.441 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 1.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serine | 0.305 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.235 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.106 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 38 mg | maximaal 300 mg | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 5.977 g | maximaal 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.289 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 3.573 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 2.016 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 7.584 g | min 16.8 г | 45.1% | 19.2% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.709 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 6.876 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 2.565 g | van 11.2 naar 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
| 18: 2 linolzuur | 2.185 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.379 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.379 g | van 0.9 naar 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
| Omega-6 vetzuren | 2.185 g | van 4.7 naar 16.8 | 46.5% | 19.8% |
De energetische waarde is 235 kcal.
- eetlepel = 15 g (35.3 kCal)
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Smeersel voor sandwiches, paté, varkensvlees en rundvlees rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 11,5%, choline - 12,5%, vitamine B12 - 37,3%, vitamine E - 11,6%, koper - 13%, selenium - 17,6%
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 235 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat is nuttig Smeerpasta voor sandwiches, paté, varkensvlees en rundvlees, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Smeerpasta voor sandwiches, paté, varkensvlees en rundvlees