Calorie Hazelnoten, droog geroosterd, geen zout. Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde646 kCal1684 kCal38.4%5.9%261 g
Eiwitten15.03 g76 g19.8%3.1%506 g
Fats62.4 g56 g111.4%17.2%90 g
koolhydraten8.2 g219 g3.7%0.6%2671 g
Alimentaire vezels9.4 g20 g47%7.3%213 g
Water2.52 g2273 g0.1%90198 g
As2.45 g~
vitaminen
Vitamine A, RE3 μg900 μg0.3%30000 g
alfa-caroteen1 μg~
beta-caroteen0.036 mg5 mg0.7%0.1%13889 g
Vitamine B1, thiamine0.338 mg1.5 mg22.5%3.5%444 g
Vitamine B2, riboflavine0.123 mg1.8 mg6.8%1.1%1463 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.923 mg5 mg18.5%2.9%542 g
Vitamine B6, pyridoxine0.62 mg2 mg31%4.8%323 g
Vitamine B9, foliumzuur88 μg400 μg22%3.4%455 g
Vitamine C, ascorbinezuur3.8 mg90 mg4.2%0.7%2368 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE15.28 mg15 mg101.9%15.8%98 g
beta Tocoferol0.33 mg~
Vitamine PP, NE2.05 mg20 mg10.3%1.6%976 g
macronutriënten
Kalium, K755 mg2500 mg30.2%4.7%331 g
Calcium, ca123 mg1000 mg12.3%1.9%813 g
Magnesium, mg173 mg400 mg43.3%6.7%231 g
Zwavel, S.150.3 mg1000 mg15%2.3%665 g
Fosfor, P.310 mg800 mg38.8%6%258 g
Spoorelementen
IJzer, Fe4.38 mg18 mg24.3%3.8%411 g
Mangaan, Mn5.55 mg2 mg277.5%43%36 g
Koper, Cu1750 μg1000 μg175%27.1%57 g
Selenium, Ifo4.1 μg55 μg7.5%1.2%1341 g
Zink, Zn2.5 mg12 mg20.8%3.2%480 g
Verteerbare koolhydraten
Zetmeel en dextrine1.1 g~
Mono- en disacchariden (suikers)4.89 gmaximaal 100 г
Glucose (druivensuiker)0.07 g~
sucrose4.75 g~
fructose0.07 g~
Essentiële Aminozuren
Arginine *2.222 g~
valine0.705 g~
histidine *0.434 g~
Isoleucine0.548 g~
leucine1.069 g~
lysine0.422 g~
methionine0.222 g~
threonine0.499 g~
tryptofaan0.194 g~
fenylalanine0.667 g~
Vervangbare aminozuren
alanine0.733 g~
Asparaginezuur1.687 g~
glycine0.727 g~
Glutaminezuur3.728 g~
Proline0.563 g~
serine0.739 g~
tyrosine0.364 g~
cysteïne0.278 g~
sterolen
fytosterolen110 mg~
Campesterol6 mg~
Stigmasterol1 mg~
bèta-sitosterol103 mg~
Verzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren4.511 gmaximaal 18.7 г
16: 0 Palmitisch3.181 g~
18: 0 Stearine1.271 g~
20: 0 Arachinisch0.06 g~
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren46.608 gmin 16.8 г277.4%42.9%
16: 1 palmitoleïne0.119 g~
18: 1 Oleïne (omega-9)46.354 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.134 g~
Meervoudig onverzadigde vetzuren8.463 gvan 11.2 naar 20.675.6%11.7%
18: 2 linolzuur8.403 g~
18: 3 linoleenzuur0.06 g~
Omega-3 vetzuren0.06 gvan 0.9 naar 3.76.7%1%
Omega-6 vetzuren8.403 gvan 4.7 naar 16.8100%15.5%
 

De energetische waarde is 646 kcal.

  • oz = 28.35 g (183.1 kCal)
Hazelnoten, droog geroosterd, geen zout rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 22,5%, vitamine B5 - 18,5%, vitamine B6 - 31%, vitamine B9 - 22%, vitamine E - 101,9%, kalium - 30,2%, calcium - 12,3%, magnesium - 43,3%, fosfor - 38,8%, ijzer - 24,3%, mangaan - 277,5%, koper - 175%, zink - 20,8%
  • Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
  • Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
  • Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt ​​bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
  • Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
  • Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
  • kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
  • Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
  • Magnesium neemt deel aan het energiemetabolisme, synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is noodzakelijk om de homeostase van calcium, kalium en natrium te behouden. Magnesiumgebrek leidt tot hypomagnesiëmie, een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
  • Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
  • Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
  • Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
  • Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Tags: caloriegehalte 646 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, nut van hazelnoten, droog roosteren, geen zout, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Hazelnoten, droog roosteren, geen zout

Laat een reactie achter