Caloriegehalte Pistachenoten, rauw. Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde560 kCal1684 kCal33.3%5.9%301 g
Eiwitten20.16 g76 g26.5%4.7%377 g
Fats45.32 g56 g80.9%14.4%124 g
koolhydraten16.57 g219 g7.6%1.4%1322 g
Alimentaire vezels10.6 g20 g53%9.5%189 g
Water4.37 g2273 g0.2%52014 g
As2.99 g~
vitaminen
Vitamine A, RE26 μg900 μg2.9%0.5%3462 g
alfa-caroteen10 μg~
beta-caroteen0.305 mg5 mg6.1%1.1%1639 g
Luteïne + Zeaxanthine2903 μg~
Vitamine B1, thiamine0.87 mg1.5 mg58%10.4%172 g
Vitamine B2, riboflavine0.16 mg1.8 mg8.9%1.6%1125 g
Vitamine B4, choline90 mg500 mg18%3.2%556 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.52 mg5 mg10.4%1.9%962 g
Vitamine B6, pyridoxine1.7 mg2 mg85%15.2%118 g
Vitamine B9, foliumzuur51 μg400 μg12.8%2.3%784 g
Vitamine C, ascorbinezuur5.6 mg90 mg6.2%1.1%1607 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE2.86 mg15 mg19.1%3.4%524 g
gamma-tocoferol20.41 mg~
tocoferol0.8 mg~
Vitamine H, biotine10 μg50 μg20%3.6%500 g
Vitamine K, phylloquinone3 μg120 μg2.5%0.4%4000 g
Vitamine PP, NE1.3 mg20 mg6.5%1.2%1538 g
macronutriënten
Kalium, K1025 mg2500 mg41%7.3%244 g
Calcium, ca105 mg1000 mg10.5%1.9%952 g
Silicium, Si50 mg30 mg166.7%29.8%60 g
Magnesium, mg121 mg400 mg30.3%5.4%331 g
Natrium, Na1 mg1300 mg0.1%130000 g
Zwavel, S.100 mg1000 mg10%1.8%1000 g
Fosfor, P.490 mg800 mg61.3%10.9%163 g
Chloor, Cl30 mg2300 mg1.3%0.2%7667 g
Spoorelementen
Aluminium, Al1500 μg~
Bohr, B.200 μg~
Vanadium, V170 μg~
IJzer, Fe3.92 mg18 mg21.8%3.9%459 g
Jodium, ik10 μg150 μg6.7%1.2%1500 g
Kobalt, Co5 μg10 μg50%8.9%200 g
Lithium, Li4.4 μg~
Mangaan, Mn1.2 mg2 mg60%10.7%167 g
Koper, Cu1300 μg1000 μg130%23.2%77 g
Molybdeen, Mo.25 μg70 μg35.7%6.4%280 g
Nikkel, Ni40 μg~
Rubidium, geb20.2 μg~
Selenium, Ifo7 μg55 μg12.7%2.3%786 g
Strontium, sr.200 μg~
Titan, jij45 μg~
Fluor, F.3.4 μg4000 μg0.1%117647 g
Chroom, Cr6.9 μg50 μg13.8%2.5%725 g
Zink, Zn2.2 mg12 mg18.3%3.3%545 g
Zirkonium, Zr35 μg~
Verteerbare koolhydraten
Zetmeel en dextrine1.67 g~
Mono- en disacchariden (suikers)7.66 gmaximaal 100 г
Glucose (druivensuiker)0.32 g~
Maltose0.17 g~
sucrose6.87 g~
fructose0.24 g~
Essentiële Aminozuren
Arginine *2.134 g~
valine1.249 g~
histidine *0.512 g~
Isoleucine0.917 g~
leucine1.604 g~
lysine1.138 g~
methionine0.36 g~
threonine0.684 g~
tryptofaan0.251 g~
fenylalanine1.092 g~
Vervangbare aminozuren
alanine0.973 g~
Asparaginezuur1.884 g~
glycine1.009 g~
Glutaminezuur4.3 g~
Proline0.938 g~
serine1.283 g~
tyrosine0.509 g~
cysteïne0.292 g~
sterolen
fytosterolen214 mg~
Campesterol10 mg~
Stigmasterol5 mg~
bèta-sitosterol198 mg~
Verzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren5.907 gmaximaal 18.7 г
6-0 nylon0.012 g~
10: 0 Capric0.004 g~
14: 0 Myristisch0.019 g~
16: 0 Palmitisch5.265 g~
17-0 margarine0.009 g~
18: 0 Stearine0.478 g~
20: 0 Arachinisch0.046 g~
22:00.04 g~
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren23.257 gmin 16.8 г138.4%24.7%
16: 1 palmitoleïne0.495 g~
18: 1 Oleïne (omega-9)22.674 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.089 g~
Meervoudig onverzadigde vetzuren14.38 gvan 11.2 naar 20.6100%17.9%
18: 2 linolzuur14.091 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis14.091 g~
18: 3 linoleenzuur0.289 g~
Omega-3 vetzuren0.289 gvan 0.9 naar 3.732.1%5.7%
Omega-6 vetzuren14.091 gvan 4.7 naar 16.8100%17.9%
 

De energetische waarde is 560 kcal.

  • beker = 123 g (688.8 kCal)
  • kernel = 0.7 g (3.9 kCal)
  • oz (49 pitten) = 28.35 g (158.8 kCal)
Pistachenoten, rauw rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 58%, choline - 18%, vitamine B6 - 85%, vitamine B9 - 12,8%, vitamine E - 19,1%, vitamine H - 20%, kalium - 41 %, silicium - 166,7%, magnesium - 30,3%, fosfor - 61,3%, ijzer - 21,8%, kobalt - 50%, mangaan - 60%, koper - 130%, molybdeen - 35,7 %, selenium - 12,7%, chroom - 13,8%, zink - 18,3%
  • Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
  • Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
  • Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt ​​bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
  • Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
  • Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
  • Vitamine H neemt deel aan de synthese van vetten, glycogeen, het metabolisme van aminozuren. Onvoldoende inname van deze vitamine kan leiden tot verstoring van de normale toestand van de huid.
  • kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
  • Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
  • Magnesium neemt deel aan het energiemetabolisme, synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is noodzakelijk om de homeostase van calcium, kalium en natrium te behouden. Magnesiumgebrek leidt tot hypomagnesiëmie, een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
  • Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
  • Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
  • Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
  • Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
  • Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
  • Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
  • Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
  • zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Tags: caloriegehalte 560 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe pistachenoten nuttig zijn, rauw, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van pistachenoten, rauw

Laat een reactie achter