Caloriegehalte Gebakken kippenei (zonder olie). Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde174.6 kCal1684 kCal10.4%6%964 g
Eiwitten14.598 g76 g19.2%11%521 g
Fats12.557 g56 g22.4%12.8%446 g
koolhydraten0.805 g219 g0.4%0.2%27205 g
Water69.84 g2273 g3.1%1.8%3255 g
As1.149 g~
vitaminen
Vitamine A, RE269 μg900 μg29.9%17.1%335 g
Retinol0.259 mg~
beta-caroteen0.062 mg5 mg1.2%0.7%8065 g
Vitamine B1, thiamine0.08 mg1.5 mg5.3%3%1875 g
Vitamine B2, riboflavine0.506 mg1.8 mg28.1%16.1%356 g
Vitamine B4, choline288.51 mg500 mg57.7%33%173 g
Vitamine B5, pantotheenzuur1.494 mg5 mg29.9%17.1%335 g
Vitamine B6, pyridoxine0.161 mg2 mg8.1%4.6%1242 g
Vitamine B9, foliumzuur8.046 μg400 μg2%1.1%4971 g
Vitamine B12, cobalamine0.598 μg3 μg19.9%11.4%502 g
Vitamine D, calciferol2.529 μg10 μg25.3%14.5%395 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE0.69 mg15 mg4.6%2.6%2174 g
Vitamine H, biotine23.218 μg50 μg46.4%26.6%215 g
Vitamine K, phylloquinone0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Vitamine PP, NE2.6416 mg20 mg13.2%7.6%757 g
niacine0.218 mg~
macronutriënten
Kalium, K160.92 mg2500 mg6.4%3.7%1554 g
Calcium, ca63.22 mg1000 mg6.3%3.6%1582 g
Magnesium, mg13.79 mg400 mg3.4%1.9%2901 g
Natrium, Na154.02 mg1300 mg11.8%6.8%844 g
Zwavel, S.202.3 mg1000 mg20.2%11.6%494 g
Fosfor, P.220.7 mg800 mg27.6%15.8%362 g
Chloor, Cl179.31 mg2300 mg7.8%4.5%1283 g
Spoorelementen
IJzer, Fe2.874 mg18 mg16%9.2%626 g
Jodium, ik22.99 μg150 μg15.3%8.8%652 g
Kobalt, Co11.494 μg10 μg114.9%65.8%87 g
Mangaan, Mn0.0333 mg2 mg1.7%1%6006 g
Koper, Cu95.4 μg1000 μg9.5%5.4%1048 g
Molybdeen, Mo.6.897 μg70 μg9.9%5.7%1015 g
Selenium, Ifo36.437 μg55 μg66.2%37.9%151 g
Fluor, F.63.22 μg4000 μg1.6%0.9%6327 g
Chroom, Cr4.6 μg50 μg9.2%5.3%1087 g
Zink, Zn1.2759 mg12 mg10.6%6.1%941 g
Verteerbare koolhydraten
Mono- en disacchariden (suikers)0.805 gmaximaal 100 г
sterolen
cholesterol655.17 mgmaximaal 300 mg
Verzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren3.4 gmaximaal 18.7 г
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren6.182 gmin 16.8 г36.8%21.1%
Meervoudig onverzadigde vetzuren3.251 gvan 11.2 naar 20.629%16.6%
Omega-3 vetzuren0.207 gvan 0.9 naar 3.723%13.2%
Omega-6 vetzuren3.042 gvan 4.7 naar 16.864.7%37.1%
 

De energetische waarde is 174,6 kcal.

  • Stuk = 50 gr (87.3 kcal)
  • C0 = 60 g (104.8 kcal)
  • C1 = 50 g (87.3 kcal)
  • C2 = 40 g (69.8 kcal)
  • C3 = 32 g (55.9 kcal)
Gebakken kippenei (zonder olie) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 29,9%, vitamine B2 - 28,1%, choline - 57,7%, vitamine B5 - 29,9%, vitamine B12 - 19,9%, vitamine D - 25,3% , vitamine H - 46,4%, vitamine PP - 13,2%, fosfor - 27,6%, ijzer - 16%, jodium - 15,3%, kobalt - 114,9%, selenium - 66,2%
  • Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
  • Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
  • Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
  • Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
  • Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
  • Vitamine D handhaaft homeostase van calcium en fosfor, voert de processen van botmineralisatie uit. Gebrek aan vitamine D leidt tot een verstoord metabolisme van calcium en fosfor in botten, verhoogde demineralisatie van botweefsel, wat leidt tot een verhoogd risico op osteoporose.
  • Vitamine H neemt deel aan de synthese van vetten, glycogeen, het metabolisme van aminozuren. Onvoldoende inname van deze vitamine kan leiden tot verstoring van de normale toestand van de huid.
  • Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
  • Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
  • Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
  • Jodium neemt deel aan de werking van de schildklier en zorgt voor de vorming van hormonen (thyroxine en trijoodthyronine). Het is noodzakelijk voor de groei en differentiatie van cellen van alle weefsels van het menselijk lichaam, mitochondriale ademhaling, regulering van transmembraannatrium en hormoontransport. Onvoldoende inname leidt tot endemische struma met hypothyreoïdie en een vertraging van het metabolisme, arteriële hypotensie, groeiachterstand en mentale ontwikkeling bij kinderen.
  • Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
  • Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 174,6 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Gebakken kippenei (zonder olie), calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Gebakken kippenei (zonder olie)

Energiewaarde of caloriegehalte Is de hoeveelheid energie die in het menselijk lichaam vrijkomt uit voedsel tijdens de spijsvertering. De energiewaarde van een product wordt gemeten in kilocalorieën (kcal) of kilo-joules (kJ) per 100 gram. Product. De kilocalorie die wordt gebruikt om de energiewaarde van voedsel te meten, wordt ook wel de 'voedselcalorie' genoemd, dus het kilo-voorvoegsel wordt vaak weggelaten bij het specificeren van calorieën in (kilo) calorieën. U kunt gedetailleerde energietabellen voor Russische producten bekijken.

De voedingswaarde - het gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten in het product.

 

Voedingswaarde van een voedingsproduct - een reeks eigenschappen van een voedingsproduct, in aanwezigheid waarvan wordt voldaan aan de fysiologische behoeften van een persoon aan de noodzakelijke stoffen en energie.

vitaminen, organische stoffen die in kleine hoeveelheden nodig zijn in de voeding van zowel mensen als de meeste gewervelde dieren. Vitaminen worden meestal door planten aangemaakt in plaats van door dieren. De dagelijkse menselijke behoefte aan vitamines is slechts een paar milligram of microgram. In tegenstelling tot anorganische stoffen worden vitamines vernietigd door sterke verhitting. Veel vitamines zijn onstabiel en ‘verloren’ tijdens het koken of voedselverwerking.

Laat een reactie achter