Caloriegehalte Katoen, griesmeel, gedeeltelijk ontvet (zonder gossypol). Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde367 kCal1684 kCal21.8%5.9%459 g
Eiwitten49.1 g76 g64.6%17.6%155 g
Fats4.77 g56 g8.5%2.3%1174 g
koolhydraten38.43 g219 g17.5%4.8%570 g
Water1.2 g2273 g0.1%189417 g
As6.5 g~
vitaminen
Vitamine A, RE23 μg900 μg2.6%0.7%3913 g
Vitamine B1, thiamine2.217 mg1.5 mg147.8%40.3%68 g
Vitamine B2, riboflavine0.42 mg1.8 mg23.3%6.3%429 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.472 mg5 mg9.4%2.6%1059 g
Vitamine B6, pyridoxine0.811 mg2 mg40.6%11.1%247 g
Vitamine B9, foliumzuur242 μg400 μg60.5%16.5%165 g
Vitamine C, ascorbinezuur2.5 mg90 mg2.8%0.8%3600 g
Vitamine PP, NE4.286 mg20 mg21.4%5.8%467 g
macronutriënten
Kalium, K1869 mg2500 mg74.8%20.4%134 g
Calcium, ca504 mg1000 mg50.4%13.7%198 g
Magnesium, mg760 mg400 mg190%51.8%53 g
Natrium, Na37 mg1300 mg2.8%0.8%3514 g
Zwavel, S.491 mg1000 mg49.1%13.4%204 g
Fosfor, P.1684 mg800 mg210.5%57.4%48 g
Spoorelementen
IJzer, Fe13.35 mg18 mg74.2%20.2%135 g
Mangaan, Mn2.26 mg2 mg113%30.8%88 g
Koper, Cu1 μg1000 μg0.1%100000 g
Zink, Zn12.32 mg12 mg102.7%28%97 g
Essentiële Aminozuren
Arginine *6.633 g~
valine2.52 g~
histidine *1.547 g~
Isoleucine1.769 g~
leucine3.354 g~
lysine2.492 g~
methionine0.797 g~
threonine1.816 g~
tryptofaan0.741 g~
fenylalanine3.057 g~
Vervangbare aminozuren
alanine2.279 g~
Asparaginezuur5.345 g~
glycine2.381 g~
Glutaminezuur12.293 g~
Proline2.094 g~
serine2.455 g~
tyrosine1.769 g~
cysteïne1.288 g~
Verzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren1.207 gmaximaal 18.7 г
14: 0 Myristisch0.042 g~
16: 0 Palmitisch1.049 g~
18: 0 Stearine0.106 g~
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren0.861 gmin 16.8 г5.1%1.4%
16: 1 palmitoleïne0.032 g~
18: 1 Oleïne (omega-9)0.823 g~
Meervoudig onverzadigde vetzuren2.248 gvan 11.2 naar 20.620.1%5.5%
18: 2 linolzuur2.223 g~
18: 3 linoleenzuur0.009 g~
Omega-3 vetzuren0.009 gvan 0.9 naar 3.71%0.3%
Omega-6 vetzuren2.223 gvan 4.7 naar 16.847.3%12.9%
 

De energetische waarde is 367 kcal.

  • oz = 28.35 g (104 kCal)
Katoen, grits, gedeeltelijk ontvet (zonder gossypol) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 147,8%, vitamine B2 - 23,3%, vitamine B6 - 40,6%, vitamine B9 - 60,5%, vitamine PP - 21,4%, kalium - 74,8%, calcium - 50,4%, magnesium - 190%, fosfor - 210,5%, ijzer - 74,2%, mangaan - 113%, zink - 102,7%
  • Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
  • Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
  • Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt ​​bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
  • Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
  • Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
  • kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
  • Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
  • Magnesium neemt deel aan het energiemetabolisme, synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is noodzakelijk om de homeostase van calcium, kalium en natrium te behouden. Magnesiumgebrek leidt tot hypomagnesiëmie, een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
  • Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
  • Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
  • Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
  • zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Tags: caloriegehalte 367 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig voor Katoen, granen, gedeeltelijk ontvet (zonder gossypol), calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Katoen, granen, gedeeltelijk ontvet (zonder gossypol)

Laat een reactie achter