Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| koolhydraten | 0.93 g | 219 g | 0.4% | 1.9% | 23548 g |
| Water | 93.81 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2423 g |
| As | 0.17 g | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 73 mg | 2500 mg | 2.9% | 13.8% | 3425 g |
| Calcium, ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.3% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 6.2% | 8000 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.9% | 26000 g |
| Fosfor, P. | 8 mg | 800 mg | 1% | 4.8% | 10000 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 5.2% | 9000 g |
| Mangaan, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 59.5% | 803 g |
| Koper, Cu | 8 μg | 1000 μg | 0.8% | 3.8% | 12500 g |
| Selenium, Ifo | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 1% | 55000 g |
| Zink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 1.4% | 30000 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.4 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 0.1 g | ~ | |||
| fructose | 0.3 g | ~ |
De energetische waarde is 21 kcal.
- beker = 239 g (50.2 kCal)
- eetlepel = 14.9 g (3.1 kCal)
- theelepel = 5 g (1.1 kCal)
appelcider azijn rijk aan vitamines en mineralen zoals: mangaan - 12,5%
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Tags: caloriegehalte 21 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, nut van appelazijn, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Appelazijn