Calorie Capital worsten. Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde234 kCal1684 kCal13.9%5.9%720 g
Eiwitten12.2 g76 g16.1%6.9%623 g
Fats20.3 g56 g36.3%15.5%276 g
koolhydraten0.5 g219 g0.2%0.1%43800 g
Water64.2 g2273 g2.8%1.2%3540 g
As2.8 g~
vitaminen
Vitamine B1, thiamine0.23 mg1.5 mg15.3%6.5%652 g
Vitamine B2, riboflavine0.14 mg1.8 mg7.8%3.3%1286 g
Vitamine B6, pyridoxine0.2 mg2 mg10%4.3%1000 g
Vitamine B9, foliumzuur2.98 μg400 μg0.7%0.3%13423 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE0.3 mg15 mg2%0.9%5000 g
Vitamine PP, NE4.7 mg20 mg23.5%10%426 g
niacine2.2 mg~
macronutriënten
Kalium, K209 mg2500 mg8.4%3.6%1196 g
Calcium, ca21 mg1000 mg2.1%0.9%4762 g
Magnesium, mg23 mg400 mg5.8%2.5%1739 g
Natrium, Na858 mg1300 mg66%28.2%152 g
Zwavel, S.122 mg1000 mg12.2%5.2%820 g
Fosfor, P.143 mg800 mg17.9%7.6%559 g
Spoorelementen
IJzer, Fe1.5 mg18 mg8.3%3.5%1200 g
Verteerbare koolhydraten
Mono- en disacchariden (suikers)0.5 gmaximaal 100 г
Essentiële Aminozuren
Arginine *0.73 g~
valine0.58 g~
histidine *0.42 g~
Isoleucine0.55 g~
leucine1.01 g~
lysine0.77 g~
methionine0.22 g~
Methionine + cysteïne0.39 g~
threonine0.56 g~
tryptofaan0.14 g~
fenylalanine0.48 g~
Fenylalanine + Tyrosine0.93 g~
Vervangbare aminozuren
alanine0.6 g~
Asparaginezuur1.13 g~
hydroxyproline0.21 g~
glycine0.55 g~
Glutaminezuur1.73 g~
Proline0.41 g~
serine0.5 g~
tyrosine0.45 g~
cysteïne0.17 g~
sterolen
cholesterol40 mgmaximaal 300 mg
Verzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren6.5 gmaximaal 18.7 г
14: 0 Myristisch0.3 g~
15: 0 pentadecaan0.04 g~
16: 0 Palmitisch3.78 g~
17-0 margarine0.06 g~
18: 0 Stearine2.16 g~
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren10.09 gmin 16.8 г60.1%25.7%
14: 1 Myristoleïne0.07 g~
16: 1 palmitoleïne1.06 g~
18: 1 Oleïne (omega-9)8.96 g~
Meervoudig onverzadigde vetzuren2.18 gvan 11.2 naar 20.619.5%8.3%
18: 2 linolzuur1.92 g~
18: 3 linoleenzuur0.16 g~
20: 4 Arachidonisch0.1 g~
Omega-3 vetzuren0.16 gvan 0.9 naar 3.717.8%7.6%
Omega-6 vetzuren2.02 gvan 4.7 naar 16.843%18.4%
 

De energetische waarde is 234 kcal.

  • Stuk = 50 gr (117 kcal)
Hoofdworsten rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 15,3%, vitamine PP - 23,5%, fosfor - 17,9%
  • Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
  • Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
  • Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
Tags: caloriegehalte 234 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Kapitaalworsten, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Kapitaalworsten

Energiewaarde of caloriegehalte Is de hoeveelheid energie die in het menselijk lichaam vrijkomt uit voedsel tijdens de spijsvertering. De energiewaarde van een product wordt gemeten in kilocalorieën (kcal) of kilo-joules (kJ) per 100 gram. Product. De kilocalorie die wordt gebruikt om de energiewaarde van voedsel te meten, wordt ook wel de 'voedselcalorie' genoemd, dus het kilo-voorvoegsel wordt vaak weggelaten bij het specificeren van calorieën in (kilo) calorieën. U kunt gedetailleerde energietabellen voor Russische producten bekijken.

De voedingswaarde - het gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten in het product.

 

Voedingswaarde van een voedingsproduct - een reeks eigenschappen van een voedingsproduct, in aanwezigheid waarvan wordt voldaan aan de fysiologische behoeften van een persoon aan de noodzakelijke stoffen en energie.

vitaminen, organische stoffen die in kleine hoeveelheden nodig zijn in de voeding van zowel mensen als de meeste gewervelde dieren. Vitaminen worden meestal door planten aangemaakt in plaats van door dieren. De dagelijkse menselijke behoefte aan vitamines is slechts een paar milligram of microgram. In tegenstelling tot anorganische stoffen worden vitamines vernietigd door sterke verhitting. Veel vitamines zijn onstabiel en ‘verloren’ tijdens het koken of voedselverwerking.

Laat een reactie achter