Tijdens het groeiseizoen accumuleren bieten een grote hoeveelheid nitraten. Nitraten zijn zouten en esters van salpeterzuur, ammonium enz. Alleen in hoge concentraties schadelijk. Ze worden gebruikt in de geneeskunde, de landbouw en andere gebieden van menselijke activiteit.
Voordelen van bietensap om de bloeddruk te verlagen
Studies hebben aangetoond dat de nitraten in het wortelgewas de bloeddruk verlagen! Londense wetenschappers hebben ontdekt dat 1 glas bietensap per dag de bloeddruk aanzienlijk kan verlagen bij een persoon die lijdt aan hypertensie.
Wetenschappers uit Melbourne ontdekten dat 0,5 liter bietensap de bloeddruk 6 uur na het drinken verlaagde. Medische wetenschappers zijn van mening dat het mogelijk zou zijn om de sterfte aan hart- en vaatziekten te verminderen door bieten te gebruiken voor de behandeling.
Het effect van bieten op de menselijke gezondheid
Stoffen in het wortelgewas verhogen het uithoudingsvermogen van het lichaam en de weerstand tegen vele ziekten.
Het gebruik van bieten stopt de ontwikkeling van dementie (verworven dementie) en kan de groei van tumoren stoppen. Statistieken tonen een afname tot 12,5% in de groei van borsttumoren bij vrouwen en prostaattumoren bij mannen.
Er zijn contra-indicaties bij het gebruik van bieten - problemen met het maagdarmkanaal en verminderde leverfunctie. Bij kleine overtredingen raden voedingsdeskundigen echter nog steeds aan om het wortelgewas te eten voor voedsel en voor behandeling, omdat. Het helpt bij het neutraliseren van gifstoffen die zich in het lichaam hebben opgehoopt.