Ingrediënten Rode biet met veenbessen
| biet | 400.0 (gram) |
| veenbessen | 0.5 (korrelglas) |
| crème | 100.0 (gram) |
| tafel zout | 0.5 (theelepel) |
| suiker | 1.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Kook de bieten, schil en rasp, voeg de gemalen massa van veenbessen, zure room, zout en suiker toe.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 g |
| Eiwitten | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Fats | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 10.7% | 903 g |
| koolhydraten | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 4.9% | 1955 g |
| organische zuren | 39.9 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 14% | 690 g |
| Water | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.7% | 3580 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamine H, biotine | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Vitamine PP, NE | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 g |
| Calcium, ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 g |
| Magnesium, mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 g |
| Natrium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 g |
| Zwavel, S. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Fosfor, P. | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 g |
| Chloor, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 g |
| Spoorelementen | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 42.1 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 g |
| Jodium, ik | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 g |
| Mangaan, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 g |
| Koper, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 g |
| Molybdeen, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 g |
| Nikkel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 272.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F. | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 g |
| Chroom, Cr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 g |
| Zink, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 5.4 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 103,7 kcal.
Rode biet met veenbessen rijk aan vitamines en mineralen zoals: chloor - 28,1%, kobalt - 14%, mangaan - 20%, molybdeen - 11,7%, chroom - 24%
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Rode biet met veenbessen PER 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 103,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Rode biet met veenbessen, recept, calorieën, voedingsstoffen