Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De volgende tabel geeft de inhoud van voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) weer in 100 gram van eetbaar gedeelte.
| voedingsstof | Telefoon Nummer | Norma ** | % van normaal in 100 g | % van normaal in 100 kcal | 100% van de norm |
| Calorie | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Eiwitten | 7.81 g | 76 g | 10.3% | 8.8% | 973 g |
| Fats | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.9% | 10182 g |
| koolhydraten | 20.96 g | 219 g | 9.6% | 8.2% | 1045 g |
| Water | 69.23 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3283 g |
| As | 1.45 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine a, RAE | 1 g | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 143 g | 400 mcg | 35.8% | 30.6% | 280 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamine PP, nee | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 g |
| Calcium, ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| Natrium, Na | 246 mg | 1300 mg | 18.9% | 16.2% | 528 g |
| Zwavel, S. | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 g |
| Fosfor, P. | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 g |
| mineralen | |||||
| IJzer, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 g |
| Mangaan, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 g |
| Koper, Cu | 164 g | 1000 mcg | 16.4% | 14% | 610 g |
| Selenium, Ifo | 2.8 g | 55 mcg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Zink, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 g |
| Essentiële aminozuren | |||||
| Valine | 0.25 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.388 g | ~ | |||
| Leucine | 0.525 g | ~ | |||
| Lysine | Lenzen 0.425 g | ~ | |||
| Methionine | 0.075 g | ~ | |||
| Tryptofaan | 0.05 g | ~ | |||
| Fenylalanine | 0.35 g | ~ | |||
| Aminozuur | |||||
| cysteïne | 0.04 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Nasadenie-vetzuren | 0.124 g | maximaal 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.017 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.044 g | min. 16.8 g | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 oliezuur (omega-9) | 0.044 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.256 g | van 11.2-20.6 g | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.165 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.09 g | van 0.9 tot 3.7 g | 10% | 8.5% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.165 g | van 4.7 tot 16.8 g | 3.5% | 3% |
De energetische waarde is 117 kcal.
- kopje = 177 g (207.1 kcal)
Bonenvlinder (mottenbonen), gekookt, met zout rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine B9 - 35,8%, kalium - 12,2%, magnesium - 26%, fosfor - 18,8%, ijzer - 17,4%, mangaan - 26,4%, koper - 16,4%
- Vitamine B9 als een co-enzym dat betrokken is bij het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, resulterend in remming van groei en celdeling, vooral in snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende inname van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van prematuren , ondervoeding, aangeboren misvormingen en ontwikkelingsstoornissen bij kinderen. Toont de sterke associatie tussen niveaus van foliumzuur, homocysteïne en het risico op hart- en vaatziekten.
- Kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, elektrolyt- en zuurbalans, is betrokken bij het geleiden van zenuwimpulsen, regulering van de bloeddruk.
- Magnesium is betrokken bij energiemetabolisme en eiwitsynthese, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is essentieel voor het handhaven van de homeostase van calcium, kalium en natrium. Een tekort aan magnesium leidt tot hypomagnesiëmie, verhoogt het risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
- Fosfor is betrokken bij veel fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert de zuur-alkalische balans, maakt deel uit van de fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren die nodig zijn voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer is opgenomen met verschillende functies van eiwitten, waaronder enzymen. Betrokken bij het transport van elektronen, zuurstof, laat de stroom van redoxreacties en de activering van peroxidatie toe. Onvoldoende inname leidt tot hypochrome anemie, myoglobinemie, atonie van skeletspieren, vermoeidheid, cardiomyopathie, chronische atrofische gastritis.
- Mangaan is betrokken bij de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; vereist voor synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met groeiachterstand, stoornissen van het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van het bot, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper maakt deel uit van de enzymen met redoxactiviteit en is betrokken bij de ijzerstofwisseling, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Betrokken bij de processen van menselijke lichaamsweefsels met zuurstof. Het tekort komt tot uiting in een verminderde vorming van het cardiovasculaire systeem en skeletontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Een complete directory met de handigste producten die u in de app kunt zien.
Tags: calorie 117 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen dan nuttig Bonenvlinder (mottenbonen), gekookt, met zout, calorieën, voedingsstoffen, gunstige eigenschappen van Bonenvlinder (mottenbonen), gekookt, met zout