Annona

Omschrijving

Veel mensen schrikken terug voor deze vrucht vanwege zijn ongewone uiterlijk, maar ondertussen is annona sappig, zoet - een echt tropisch genot.

Deze vrucht lijkt op een groene stekelige egel en velen schrikken er juist voor terug vanwege zijn vreemde uiterlijk. En tevergeefs: annona (of guanabana, zure roomappel) is een zoete tropische vrucht waaraan zelfs geneeskrachtige eigenschappen worden toegeschreven.

Er zijn meer dan honderd soorten van deze plant, hij groeit voornamelijk in Midden- en Zuid-Amerika, maar ook in Afrika. Annona wordt ook in Israël gekweekt en met veel succes.

De vruchten van de Israëlische annona zijn meestal groenachtig of geel, de schil is dun, de vorm is meestal ovaal. Maten zijn verschillend - in winkels meestal met een grote appel, maar in moshavs kun je fruit vinden dat enkele kilo's weegt.

Annona bestaat uit lobben, elk met een groot zwart oneetbaar bot erin. De vrucht is sappig, het vruchtvlees is zacht, het wordt aanbevolen om het gekoeld te serveren.

• Water 84.72 g
• Koolhydraten 14.83 g
• Voedingsvezels 0.1 g
• Vet 0.17 g
• Eiwitten 0.11 g
• Alcohol 0 gram
• Cholesterol 0 mg
• As 0.08 g

Hoe ziet het eruit?

De boom kan 6 meter hoog worden, de takken zijn zigzaggend en de kroon staat altijd open. De bladeren hebben een doffe groene tint, de lengte van elk is niet groter dan 15 centimeter. Suikerboombloemen bloeien langs de takken. Soms in groepen, soms alleen. Ze onderscheiden zich door een donkerrood (minder vaak paars) centrum en gele bloembladen, die ook tijdens bestuiving altijd gesloten blijven.

De vruchten zelf zijn vrij groot en kunnen meer dan 300 gram wegen. De vorm is meestal rond, maar soms ook langwerpig en zelfs conisch. Een kenmerkend kenmerk van een suikerappel wordt beschouwd als een klonterige schil met een lichtgroene kleur. Het vruchtvlees van de vrucht is vezelig en doet qua kleur denken aan melk. Het aroma is aangenaam en zeer helder, net als de smaak. Er zijn veel langwerpige zaden in de annona.

Hoe Annona te eten

Een ongetrainde liefhebber van exotisme zal het moeilijk vinden om te begrijpen hoe hij een suikerappel moet eten. Het is eigenlijk best simpel. Het is belangrijk om de vruchten en zaden te schillen, omdat ze niet eetbaar zijn, maar het vruchtvlees, dat op puree lijkt, kan worden gegeten.

Noina, zoals het in Thailand wordt genoemd, is gemakkelijk te breken en te snijden. Bovendien voegen ze het in de landen van Zuidoost-Azië graag toe aan desserts en verschillende cocktails. De smaak van een suikerappel zal zeker in de smaak vallen bij zoetekauwen, aangezien het erg lijkt op vla. Bovendien is annona zeer gunstig vanwege zijn rijke chemische samenstelling.

Voordeel

De samenstelling van een suikerappel bevat een aantal stoffen die helpen om de conditie van het lichaam te verbeteren. De vruchten worden ook gebruikt in de diëtetiek, omdat ze de eetlust kunnen verminderen.

Ascorbinezuur is qua volume de grootste stof in de samenstelling van noyna. Zij is het die nodig is om het immuunsysteem te versterken, omdat het een bron van vitamine C is.

De samenstelling bevat ook thiamine (vitamine B1), wat nodig is voor het herstel van het lichaam na een ernstige ziekte. De stof bevordert de hersenactiviteit, helpt bij het wegwerken van depressies, verbetert de toestand van geesteszieken. Het is B1 die iedereen die aan slapeloosheid lijdt, nodig heeft.

De suikerappel is ook rijk aan riboflavine (vitamine B2), wat essentieel is voor de huid en oxidatieve processen. Het is met zijn hulp dat ons lichaam metabolisme uitvoert. Deze stof is belangrijk voor emotionele mensen.

Er zit ook niacine (vitamine B3) in de suikerappel, waardoor het huidepitheel met succes wordt vernieuwd. Deze stof wordt aanbevolen voor alle diabetici, maar ook voor mensen met verminderde eetlust. B3 verwijdert "slecht" cholesterol, bevordert het eiwitmetabolisme en versterkt het cardiovasculaire systeem.

Noina bevat belangrijke aminozuren, waaronder lysine, dat de werking van de hersenen en darmen aantast. Deze stof wordt gebruikt om kanker te voorkomen, zorgt ervoor dat het lichaam calcium kan opnemen en verlicht angst.

Contra-indicaties annona

Contra-indicaties voor het gebruik van Annona zijn vrij specifiek. Het feit is dat de vruchten een groot aantal zaden bevatten, stoffen die vergiftiging kunnen veroorzaken. Opgemerkt moet worden dat suikerappelsap gevaarlijk is als het in de ogen komt en zelfs kortdurende blindheid kan veroorzaken.

Daarom raden artsen aan om niet meer dan 2 vruchten per dag te consumeren. Zwangere vrouwen kunnen beter afzien van het eten van een exotisch fruit, omdat het veel calcium bevat.

Hoe Annona te kiezen

Het kiezen van een goede suikerappel is eenvoudig als je hem goed aanraakt. Rijpe vruchten zijn altijd zacht en hebben een aanzienlijk gewicht. Ze moeten zeker lichtgroen gekleurd zijn, en tussen de segmenten van de volwassen annona kun je het vruchtvlees zien. Bij rijp fruit is de schil dun en gemakkelijk te beschadigen.

Annona bewaren

Noina kan in de koelkast worden bewaard, maar het is belangrijk om te onthouden dat de schil snel zwart wordt. Het verlies aan esthetisch uiterlijk heeft echter geen enkele invloed op de smaak. De vruchten behouden hun gunstige eigenschappen een week lang goed en blijven absoluut eetbaar. Interessant is dat onrijpe vruchten meestal voor de verkoop worden gekozen, omdat ze na een tijdje nog rijpen.

Groeiend

Liefhebbers kweken het liefst thuis een suikerappel. Als u een van hen bent, onthoud dan een paar belangrijke voorwaarden:

• vanwege het feit dat noina geen groenblijvende boom is, moet hij zijn bladeren in de winter afwerpen;
• plantenzaden worden gezaaid in de winter of al aan het begin van de lente;
• voor een boom is het noodzakelijk om de watergift te beperken op het moment dat hij al enkele bladeren heeft laten vallen, en wanneer hij ze volledig kwijt is, moet de bewatering worden opgegeven;
• bewaar zaden op een koele en donkere plaats;
• comfortabel temperatuurregime - 25-30 graden, daarom wordt aanbevolen om het direct op de vensterbank te laten groeien;
• vanaf het moment van het planten van de zaden tot de vruchtperiode, moet u ongeveer 3 jaar wachten;
• de suikerappel heeft bestuiving nodig, dus zorg ervoor dat je het stuifmeel er 's ochtends in een zakje van schudt en tegen lunchtijd hetzelfde stuifmeel op de stampers aanbrengt;
• Annona kan groeien in droge omstandigheden en in arme alkalische grond. Ze geeft de voorkeur aan diffuus licht;
• de beste soorten om thuis te kweken zijn Muricata en Squamosa, waarbij de eerste als volkomen pretentieloos wordt beschouwd.

Interessante feiten

1. Allereerst wordt de suikerappel veel gebruikt in de geneeskunde in de landen van Zuidoost-Azië en India.
2. Indiase artsen raden aan om het vruchtvlees op de wonden aan te brengen, wat ontstekingen vermindert en een genezend effect heeft.
3. Het vruchtvlees helpt ook bij brandwonden.
4. In Zuid-Amerika wordt de suikerappel gebruikt om de schadelijke effecten van malaria op het lichaam te verminderen. Er wordt een speciaal afkooksel van gemaakt, dat de schadelijke effecten van koorts vermindert.
5. Van de bladeren van de plant kan een tinctuur worden gemaakt die in de huid wordt ingewreven om de ontwikkeling van reuma te voorkomen.
6. Noina heeft ook op andere gebieden toepassing gevonden. De zaden worden bijvoorbeeld gebruikt om zeep te maken, wat te danken is aan het hoge gehalte aan oliën (tot 50% van het totale gewicht van de vrucht).
7. De olie kan ook worden gebruikt om mee te koken.
8. De grootste vruchten groeien op het eiland Lanta.
9. Verschillende soorten suikerappelen zijn vaak betrokken bij verschillende onderzoeken naar een remedie voor ziekten zoals kanker en het syndroom van Parkinson.

Annona is een geweldige vrucht waarvan de eigenschappen nog niet volledig zijn begrepen. De smaak is vaak moeilijk te omschrijven, maar we kunnen met zekerheid zeggen dat als je eenmaal zo'n lekkernij hebt geproefd, je dit moment nooit meer kunt vergeten.

Rustgevende thee gemaakt van annona murikat-bladeren.

Ingrediënten:

• Annona Muricata vertrekt
• Suiker
• Water

Kook methode:

1. Breng water aan de kook.
2. Spoel de bladeren van de annona muricata goed af en plaats ze in een schone theepot of kopje.
3. Giet kokend water over de bladeren, gebruik ongeveer 3 bladeren per kopje.
4. Sluit de waterkoker en laat 5-10 minuten trekken.
5. Verwijder de bladeren.
6. Voeg suiker en schijfje citroen naar smaak toe.
   Deze thee is een aangenaam rustgevend drankje dat uw kinderen zal helpen om goed te slapen. Het kan als kalmerend middel worden gebruikt en heeft ook een verkoelend effect.