Amerikaans voedsel, verover de wereld

De culinaire wereld zou er heel anders uitzien, ware het niet voor deze producten die zijn geopend voor het hele wereldland Amerika.

avocado

Amerikaans voedsel, verover de wereld

Het fruit groeit al vele duizenden jaren in Midden-Amerika en Mexico. De oude Indianen geloofden dat avocado magische krachten heeft en een krachtig afrodisiacum is. Avocado bevat 20% enkelvoudig onverzadigd vet en wordt beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld.

Pinda's

Amerikaans voedsel, verover de wereld

Aardnoten groeiden 7,000 jaar geleden in Zuid-Amerika. Voor ons begrip is het een noot, en vanuit het oogpunt van de biologie is het een peulvrucht. Het meest populaire gerecht is pindakaas, en de grootste producent van pinda's op dit moment - China.

Chocolade

Amerikaans voedsel, verover de wereld

Chocolade wordt bereid uit de vrucht van de cacaoboom, die al meer dan 3,000 jaar groeit in Zuid-Amerika, Midden-Amerika en Mexico. De oude Maya's en Azteken maakten een hartige drank voor hem klaar met de toevoeging van chilipepers.

Pepper

Amerikaans voedsel, verover de wereld

Zonder de zoete en hete pepers is het onmogelijk om duizenden recepten over de hele wereld voor te stellen. Het lijkt erop dat deze groente er in Europa altijd is geweest. Peper verscheen meer dan 10 duizend jaar geleden voor het eerst in Amerika en werd voornamelijk als medicijn gebruikt. Toen werden peperzaden naar Europa gebracht en werden ze een wijdverbreide kweekcultuur en gebruikt bij het koken.

Aardappelen

Amerikaans voedsel, verover de wereld

Dit groente- of wortelgewas uit Argentinië werd geteeld in Zuid- en Noord-Amerika en vervolgens in Europa. Tegenwoordig zijn er meer dan 5,000 soorten aardappelen.

Maïs

Amerikaans voedsel, verover de wereld

Maïs – al meer dan 5000 jaar de cultuur van Amerikanen. Dit gras heeft een belangrijke rol gespeeld in het leven van de eerste kolonisten en hielp hen letterlijk om te overleven. Maïs kan vers zijn, en in gekookt en gedroogd wordt het erg lang bewaard.

Pineapple

Amerikaans voedsel, verover de wereld

"Ananas" Europeanen werden dennenappels genoemd, en toen ik deze vrucht voor het eerst ontdekte in de Amerikaanse tropen, dachten ze eerst dat dit ook een bult was. Het is bekend dat de ananas het enzym bevat dat eiwitten afbreekt - deze vrucht wordt al lang gebruikt om de vleesstructuur te verzachten.

tomaten

Amerikaans voedsel, verover de wereld

Historici geloven dat tomaten in Zuid-Amerika zijn verschenen en dat de Maya's de eerste mensen waren die tomaten bij het koken gebruikten. De Spanjaarden brachten tomaten naar Europa, waar ze effectief werden geteeld. In Amerika geloofde men lang dat tomaten giftig zijn, dus worden ze gekweekt voor decoratie.

Laat een reactie achter