Er zijn wereldwijd meer dan duizend soorten paprika's, en bij het horen van alle geurige, gemalen, Bulgaarse, groene, Chili. We moeten wat meer leren over peper.
De Latijnse naam van de peper is Piper. Er zijn ongeveer duizend planten die aan dit geslacht kunnen worden toegeschreven. Dit zijn struiken en kruiden en wijnstokken.
In eerste instantie wordt peper genoemd in het Indiase boek dat meer dan drieduizend jaar oud is. India is de geboorteplaats van peper.
Mensen brachten ongeveer 600 jaar geleden zwarte peper naar Europa. De eerste peper was erg duur, net als goud.
Rijke kooplieden werden ‘zakken peper’ genoemd. En voor de neppeper in de oudheid was er een zeer zware straf.
Peper werd niet alleen als betaalmiddel gebruikt; mensen betaalden er ook de boetes mee. Inwoners van de Franse stad Béziers kregen een boete van drie pond peper voor het verlies van het leven van burggraaf.
Zwarte peper is de vrucht van een wijnstokstruik die groeit in Oost-India en Indonesië. De takken zijn om de bomen geweven.
In de oudheid namen de veroveraars de peper als eerbetoon van overwonnen volkeren.
Het oude Rome betaalde de heerser van de Hunnen van Attila en de Visigoten Alaric I-leider I meer dan een ton zwarte peper om aanvallen op Rome te stoppen.
Rode peper hielp de Indianen om terug te vechten tegen Europeanen tijdens de verovering van Amerika. Toen blanken begonnen aan te vallen, goten de Indianen op de sintels rode peper, meegevoerd door de wind van de vijand.
Woord chili, vertaald uit de Indiase taal NATL, betekent "rood". En deze naam heeft geen relatie met het land met dezelfde naam.
De scherpte van scherpe peper geeft de stof alkaloïde capsaïcine. In de gedroogde vruchten zit er bijna 2% van.
Regelmatige consumptie van chilipeper verbrandt calorieën - voeg het in een kleine hoeveelheid toe aan het eten.
Peper bevat vitamine A en C, mineralen, eiwitten en suiker.
Ze maken medische pleisters en verwarmende zalven op basis van de paprika's om de spijsvertering, de bloedcirculatie en de eetlust te verbeteren.
Paprika is gemaakt van paprika's - dit is de mildste peper.
Lees meer over zoete peper, Chili peper, zwarte peper, Cayenne peper, gezondheidsvoordelen en nadelen.