Inhoud
Stop met te veel eten zonder jezelf plezier te ontzeggen, verwar honger niet met de wens om jezelf ergens mee te behagen … Dit kan in slechts tien dagen worden geleerd dankzij de methode die we aanbevelen voor een leven lang te volgen.
Waarom staan we zo vaak op van tafel (vooral feestelijk!) Met een volle maag en een gevoel van diepe ontevredenheid met onszelf? "Ik zal in mijn leven niet meer zo veel eten!" – we beloven onszelf oprecht op de ochtend van 1 januari en … houden ons zelden aan ons woord. Het is jammer. Omdat matiging van voedsel het enige redelijke alternatief is voor ongezonde "hongerige" diëten en even gevaarlijke gastronomische frivoliteit, of, eenvoudiger, gulzigheid.
Het is onmogelijk om matig te eten zonder het normale contact met de gewaarwordingen van je eigen lichaam te herstellen, zonder ze te begrijpen. “Dat betekent dat we onderscheid moeten maken tussen fysiologische honger en psychologische honger”, legt eetstoornisspecialist Gerard Apfeldorfer uit. De eerste weerspiegelt de biologische behoefte van het lichaam aan energie en voedingsstoffen. De tweede is de wens om met je eigen emoties om te gaan met behulp van voedsel - wat er ook gebeurt, negatief of positief.
Fysiologische honger stillen, we wachten op verzadiging, psychologisch - kalm
Totdat we het verschil ervaren tussen deze twee soorten sensaties, zullen we niet in staat zijn om goed te eten - zonder franje en ondraaglijke beperkingen. En als we hebben begrepen dat de honger die we ervaren echt puur fysiologisch is, hoeven we alleen maar de verzadigingsdrempel te bepalen en de evenwichtstoestand te vinden waarin aan de behoeften van het lichaam zal worden voldaan, en we zullen zelf positieve emoties van de maaltijd ontvangen.
Op het eerste gezicht is dit allemaal heel eenvoudig. Maar laten we eerlijk zijn: in de praktijk zal de dagelijkse implementatie van deze redelijke principes enige inspanning en geduld van ons vergen. Een tiendaags programma op basis van 10 hoofdregels stelt je in staat om geleidelijk je relatie met eten te veranderen. Totdat deze nieuwe relaties ons vertrouwd worden, zullen de regels strikt moeten worden nageleefd.
Wat is de originaliteit van de methode? Voor een keer zullen wij en alleen wij alleen beoordelen hoe comfortabel, en dus nuttig, onze relatie met voedsel is.
Beoordeel je eetlust
Evalueer uw eetlust bij het starten en vervolgens tijdens het eten op de volgende schaal:
Ik kan een olifant eten! (1 punt)
Ik wil gewoon eten. (3 punten)
Ik kan net zo goed nu stoppen. (5 punten)
De honger is voorbij, maar er is nog een plekje in de maag… (7 punten)
Ik zal nu barsten. (10 punten)
Als je score 3 punten is, ben je bijna vol. Van 4 tot 5 - probeer niets anders op het bord te zetten, laat dit stuk de laatste zijn, geniet van de smaak. 6 punten en hoger - u overschat, maar u hoeft geen spijt te hebben. Het kost alleen tijd om het natuurlijke mechanisme van honger weer op gang te brengen.
Het is moeilijk te zeggen of we honger hebben of gewoon 'iets willen eten': eten geeft ons leven een beetje comfort, en het is niet meer dan normaal dat we dat willen. Het doel is niet om idealiter een of ander intern mechanisme te debuggen, maar om een bewuster en daardoor vrijer persoon te worden in zijn keuze.
1. Heb honger
Eet vier uur lang niets. Het is helemaal niet moeilijk en in deze tijd zal er niets tragisch met je gebeuren. Het is mogelijk dat je niet eens tijd hebt om honger te krijgen. Waarom? Misschien heb je gewoon voor de toekomst gegeten, dat wil zeggen, je hebt gewoon te veel gegeten om de angst om je te onthouden van voedsel te onderdrukken. Of misschien is de reden dat je het contact met je eigen voedselsensaties volledig bent kwijtgeraakt.
Als het verlangen om te eten je geen minuut verlaat, kan dit betekenen dat je geen onderscheid maakt tussen psychologische en fysiologische honger. Fysiologische honger manifesteert zich bij verschillende mensen anders. Maar de meest voorkomende symptomen zijn zwakte (falen, lichte hoofdpijn) en een slecht humeur (prikkelbaarheid).
Raad
Probeer je relatie met eten te begrijpen. Leg voor de duur van deze minipost de "brandende" gevallen opzij, zodat u zich ongestoord op uw eigen gevoelens kunt concentreren en de signalen van uw lichaam niet mist.
2. Krijg het onder de knie
Om het lichaam de vergeten gevoelens van fysiologische honger en verzadiging te laten onthouden, moeten ze worden getraind. Maaltijden zijn strikt per uur. Elke ochtend hetzelfde ontbijt. Na 10 dagen zul je merken dat de honger zich ook met het uur laat voelen, net voor het eten wakker wordt. Aan tafel is het makkelijker om het verzadigingsmoment vast te leggen.
Raad
Vermijd nieuwe smaaksensaties. Bij bekende gerechten is het makkelijker om je verzadigingsdrempel in te stellen.
3. Voel de smaak
We beoordelen eten bij de eerste slokjes en happen. Wat is het - zout, zoet, bitter, smeltend in je mond? Heerlijk of zo? Het "eerste monster" vormt een idee van het gerecht dat voor ons ligt.
Wie van ons heeft niet toevallig tot de laatste kruimel een stuk van een heel gewone cake gegeten, alleen omdat we het zelf van tevoren met duidelijk overdreven smaakkwaliteiten hebben begiftigd? We werden in de steek gelaten door de verbeelding, die, in tegenstelling tot smaak, werkt zonder vermoeidheid te kennen. Als je goed luistert naar je innerlijke gevoelens, dan komt er zeker een moment dat je merkt dat je eetlust is afgenomen, het eetplezier afneemt en je op tijd kunt stoppen.
Raad
Eet een beetje. Gebruik alle "tools" die je tot je beschikking hebt (tanden, gehemelte, tong) om de smaak van het gerecht te evalueren. Terwijl je aan het kauwen bent, leg je je bestek op tafel.
4. Haast je niet
Het duurt meestal 15 tot 30 minuten voordat het lichaam informatie over verzadiging heeft "verteerd". De vertraging wordt veroorzaakt doordat enzymen (eiwitten die betrokken zijn bij het signaleren van verzadiging van de maag naar de hersenen) pas enige tijd na het begin van de maaltijd worden aangemaakt. Dus als je te snel eet, loop je het risico om te veel te eten.
Raad
Rek je maaltijd minstens een half uur uit. Wat de gerechten ook zijn - lekker of niet, behandel ze als gastronomische kunstwerken die een ontspannen en doordachte proeverij vereisen.
5. Neem een pauze
Luister naar de sensaties. Is het hongergevoel hetzelfde gebleven of begint het af te zwakken? Als je merkt dat je vol zit, stop dan. Zelfs als er ruimte in de maag is voor een chocoladetaart. Zeg tegen jezelf dat je het een andere keer zult eten (we wonen niet in de woestijn, je kunt altijd naar een banketbakkerij gaan!). Als het hongergevoel niet afneemt, eet dan met een gerust geweten verder.
Raad
Voordat u de staat van uw eetlust beoordeelt, legt u uw vork en mes neer en slikt u de rest van het voedsel door. Concentreer je op de intensiteit van het plezier dat je krijgt. Wanneer dit gevoel begint te verzwakken, is het tijd om af te ronden.
6. Alles op zijn tijd
"Er is zo er is!" – zo kun je een van de regels van Zen parafraseren, een lering die vraagt om te genieten van het huidige moment. Voor ons, in constante tijdsdruk, strevend om alles tegelijk te doen, is dit vooral belangrijk. Je zit aan tafel, er staat een bord voor je … Al het andere is overbodig! Niet lezen, geen tv kijken, dingen niet regelen. Ga aan de slag - eet grondig en smaakvol.
Raad
Neem pauzes om met mede-eters te kletsen. Ga na praten en luisteren terug naar het eten.
7. Streef naar matiging
Eet langzaam, concentreer je op de smaak van het eten, zonder te proberen alles wat op het bord ligt op te eten. Verklein portiegroottes. Luister tijdens het eten: is er verzadiging? Verminder maaltijden, vermijd buffetten (vooral als je het moeilijk vindt om te stoppen) en sla supplementen over.
Raad
Neem pauzes tussen de maaltijden.
8. Analyseer je verlangens
Een hand reikt naar een zak koekjes, nog een moment - en niets houdt je tegen ... Stop. Vraag jezelf af: wat drijft mij – het hongergevoel of iets anders? Als het honger is, eet dan gezond. Maar de motieven van de voedselgril staan het begrip niet in de weg. Misschien is het een slecht humeur? Ben je nerveus? Opgewonden? Heb je behoefte aan troost? We eten immers vaak om te voorkomen dat emoties ons volledig overnemen.
Als je hebt begrepen wat er aan de hand is, drink je een glas water, loop je door het huis, praat je aan de telefoon. Probeer te ontspannen. Als het verlangen om koekjes te eten de krachttest heeft doorstaan en niet is afgenomen, eet dan naar eigen goeddunken. Trouwens, het kan heel goed zijn dat de analyse van je eigen emoties je deze keer in staat zal stellen de grenzen van de rede niet te overschrijden.
Raad
Wanneer je met zo'n verleiding moet worstelen, probeer dan in een speciaal notitieboekje de gevoelens vast te leggen die gepaard gaan met het verlangen om "iets te kauwen". Hoogstwaarschijnlijk zul je na verloop van tijd merken dat we het over dezelfde constant terugkerende emoties hebben.
9. Maak je geen zorgen over de toekomst
Angst en onzekerheid over de toekomst zorgen ervoor dat sommige mensen eten voor de toekomst. Dit is kenmerkend voor angstige aard en is vaak het gevolg van strikte diëten die de psyche en het lichaam beschadigen.
Raad
Leef in het heden, morgen is er weer een dag. Waar het om gaat is het hongergevoel dat je hier en nu ervaart.
10. Begrijp je ware behoeften
Opeten om iemand te plezieren, om meer vragen om de gastvrouw niet te beledigen - anderen provoceren ons vaak tot dergelijke acties. Daarom is het zo belangrijk om het contact met uw werkelijke behoeften niet te verliezen. Luister naar je eigen gevoelens, stoppen of doorgaan met eten, ongeacht wat anderen doen. Wat er ook gebeurt, je gevoelens moeten het belangrijkste blijven, en niet de gevoelens van anderen.
Raad
Als je plotseling een oncontroleerbaar verlangen hebt om alle regels te overtreden, de remmen los te laten en tot verzadiging te eten aan een overvloedige feesttafel … gun jezelf dit! Dit is jouw keuze, en de komende dagen zul je zeker de controle over het dieet kunnen nemen.